Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut

Maso Martis Blanc de Blancs Trento Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Dolomieten, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze Trento DOC combineert bergfrisheid met een elegante, romige mousse en is een prachtig alternatief voor liefhebbers van hoogwaardige traditionele methode-wijnen. Ideaal als aperitief, maar ook gastronomisch sterk in combinatie met verfijnde gerechten. Als Blanc de Blancs toont deze wijn de pure, minerale kant van Chardonnay in een koel bergklimaat. De druiven komen uit hooggelegen wijngaarden rondom Trento, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor spanning en finesse in het glas. Trento DOC wordt al decennialang beschouwd als een van de beste gebieden buiten Champagne voor klassieke mousserende wijn, en Maso Martis is daar een van de toonaangevende producenten van.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Blanc de Blancs zich helder strogeel met fijne, aanhoudende belletjes en een elegante mousse. De kleur heeft een licht gouden zweem, wat duidt op rijping en complexiteit. In de neus ontdek je frisse aroma’s van groene appel, citrus, limoen- en citroenzeste, aangevuld met witte bloesem en subtiele tonen van brioche, toast en een vleugje amandel. Op de achtergrond komen minerale en licht krijtachtige indrukken naar voren, typisch voor het bergachtige terroir van Trentino. In de mond is de wijn droog, strak en verfijnd, met een levendige zuurgraad die zorgt voor veel frisheid. Sappige tonen van Granny Smith-appel, peer en citrus worden mooi ondersteund door hints van geroosterd brood, noten en een romige structuur door de lange rijping op de lies. De mousse is fijn en zijdezacht, en de afdronk is lang, mineraal en zeer zuiver. Dankzij de goede zuren en zorgvuldige rijping kan deze Trento Brut zich nog enkele jaren verder ontwikkelen op fles, waarbij de gist- en briochetonen nog iets ronder en complexer worden.

Productie
De Chardonnay-druiven voor deze Maso Martis Blanc de Blancs komen uit wijngaarden in Trentino Alto Adige, op hoogte gelegen hellingen met een combinatie van kalkrijke en alluviale bodems. Dit koele, alpiene klimaat – met veel zon en frisse nachten – zorgt voor perfecte aromatische rijpheid en behoud van hoge zuren, ideaal voor mousserende wijnen van topniveau. De druiven worden zorgvuldig en meestal handmatig geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit binnen te brengen. Na een zachte persing ondergaat de most de eerste gisting in temperatuurgecontroleerde tanks om de frisse, fruitige aroma’s te behouden. Vervolgens volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), waarna de wijn langdurig op de lies rijpt voor extra complexiteit, romigheid en fijnere mousse. Pas daarna wordt gedegorgeerd en een bescheiden dosage toegevoegd om de natuurlijke frisheid en mineraliteit te benadrukken.

Eten & Serveren
Deze Trento Brut is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook schitterend tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, fruits de mer, sashimi, carpaccio van zeebaars, ceviche of simpelweg hoogwaardige rauwe schaal- en schelpdieren. Ook uitstekend bij lichte voorgerechten zoals vitello tonnato, geitenkaas-salade, tempura groenten of risotto met zeevruchten. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een elegant flute-glas of een tulpvormig witwijnglas voor extra aromatische expressie. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse mooi levendig blijft.

Producent
Maso Martis is een familiebedrijf gevestigd in de heuvels rondom Trento, in het noorden van Italië. Sinds de jaren tachtig focust het domein zich sterk op mousserende wijnen volgens de traditionele methode, waarmee het een vaste waarde is geworden binnen de Trento DOC-appellatie. Dankzij de combinatie van hooggelegen wijngaarden, zorgvuldige wijngaardpraktijken en een duidelijke kwaliteitsfocus, behoort Maso Martis tot de producenten die hebben bijgedragen aan de internationale erkenning van Trento als serieuze concurrent voor Champagne. Hun Blanc de Blancs-lijnen staan bekend om hun precisie, elegantie en uitgesproken bergkarakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.