Mas De Daumas Gassac Blanc Vin De Pays - Magnum 1,5L, 2023

Mas de Daumas Gassac 2023 Viognier uit Languedoc biedt rijpe geur, spanning en een zeldzame diepte die de koele kalkrijke bodem prachtig laat spreken.

Over de wijn
Mas de Daumas Gassac werkt in Aniane, in het hart van de Languedoc, op arme bodems van glaciale afzettingen, rode klei en kalksteen. Dat soort ondergrond dwingt de stokken diep te wortelen en geeft vaak wijnen met precisie en spanning in plaats van simpel rijp fruit. Voor een witte cuvée als deze is dat belangrijk, zeker in een warm en zonnig gebied als de Languedoc. De aanplant is organisch beheerd, wat past bij de langetermijnvisie van het domein en bij de focus op gezonde, levende wijngaarden. De druiven, met Viognier als duidelijke aromatische drager naast Chardonnay, Petit Manseng, Marsanne, Roussanne en Muscat Blanc à Petits Grains, worden doorgaans zorgvuldig geoogst om frisheid te bewaren. Daarna volgt een vinificatie die de aromatische rijkdom netjes in toom houdt, met vergisting en rijping in roestvrij staal en grote eiken vaten. Die combinatie geeft de wijn ruimte om geurig en breed te zijn, zonder log te worden. In 2023 levert dat een witte Languedoc op die rijp oogt, maar met genoeg spanning om verfijnd te blijven.

Proefnotities
In het glas laat Mas de Daumas Gassac 2023 meteen zien waarom Viognier in de Languedoc zo’n verleidelijk gezicht kan hebben. De geur is uitgesproken en gelaagd, met perzik, abrikoos, honingbloesem en een tikje gember, terwijl citrus en een mineraal randje de geur fris houden. In de mond voelt de 2023 rijk aan, maar niet zwaar, met een romige textuur die mooi wordt opgefrist door spanning en een lange, geparfumeerde finale. Dat maakt dit geen eenvoudige fruitige witte wijn, maar een wijn met lengte, detail en genoeg karakter om aandacht vast te houden.

Eten & Serveren
Deze witte Mas de Daumas Gassac 2023 vraagt om gerechten die zijn aromatische rijkdom kunnen dragen, maar hem niet overstemmen. Denk aan gebraden of gepocheerde vis met venkel, botersaus of een lichte citrustoon, of aan schaal- en schelpdieren zoals coquilles, gamba’s of kreeft. Bij gevogelte werkt hij ook goed, zeker met kip uit de oven, salie en een zachte roomsaus. Voor wie iets spannender wil, is Aziatische keuken een logische match, bijvoorbeeld dim sum, geroosterde eend met vijfkruiden of noedels met gember en sesam. Als klassiek regionaal gerecht past een rijke visbereiding uit Zuid-Frankrijk uitstekend, zoals zeebaars met kruiden of een lichte bourride.

Producent
Mas de Daumas Gassac is een van de meest eigenzinnige en invloedrijke domeinen van de Languedoc, opgericht in Aniane door de familie Guibert. Vooral Aimé Guibert maakte het domein beroemd als pionier die liet zien dat de Languedoc wijnen van internationale klasse kon voortbrengen, met een duidelijke identiteit en veel respect voor het landschap. Tegenwoordig wordt het domein gedragen door de volgende generatie, met Véronique Guibert de la Vaissière en Coralie Guibert in een centrale rol, en met een continuïteit in stijl die belangrijker is dan modegrillen. Ook de beroemde oenoloog Emile Peynaud speelde in de beginjaren een belangrijke adviserende rol, wat het domein een serieuze basis gaf. Wat Mas de Daumas Gassac onderscheidt, is niet alleen de herkomst uit Aniane en de complexe bodems van de Languedoc, maar vooral de consequente keuze voor precisie, biodiversiteit en wijnen met spanning, geur en bewaarpotentieel. Ook in de witte 2023 proef je die lijn meteen terug: ruim aromatisch, maar altijd met focus.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.