Mas De Daumas Gassac Blanc Igp Saint-Guilhem-Le-Désert - Magnum 1,5L, 2024

Mas de Daumas Gassac 2024 Viognier, Chardonnay, Petit Manseng en Muscat uit de Languedoc toont spanning, geur en diepte in één glas.

Over de wijn
De wijngaarden van Mas de Daumas Gassac liggen in Saint-Guilhem-le-Désert, in de Languedoc, op arme bodems van glaciaal puin en rood klei-kalksteen. Dat dwingt de stokken om diep te wortelen en helpt om concentratie en frisheid in balans te houden. Het domein werkt biologisch, en dat past bij een aanpak die de nadruk legt op gezonde druiven en een levendige expressie van het terroir. In zo’n klimaat is het risico op overrijpheid altijd aanwezig, dus een goede dosering in de wijngaard is hier belangrijker dan brute extractie. De 2024 combineert Viognier, Chardonnay, Petit Manseng en Muscat Blanc à Petits Grains, een mix die veel aromatische spanning kan geven. Volgens de opgegeven vinificatie rijpt de wijn in een combinatie van roestvrij staal en Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor zowel zuivere fruitexpressie als een subtiele rondeur. Voor dit type witte wijn uit de Languedoc is het logisch dat de wijnmaker inzet op behoud van spanning tijdens vergisting en opvoeding, zonder de geurige stijl van de druiven te verbergen. De 2024 voelt daardoor eerder gelaagd dan zwaar, met ruimte voor fruit, bloemen en een licht kruidige ondertoon.

Proefnotities
In het glas laat de Mas de Daumas Gassac 2024 meteen zien waarom deze combinatie zo aantrekkelijk is: rijp steenfruit, witte bloesem en een lichte kruidigheid liggen dicht bij elkaar. Je ruikt perzik, abrikoos en kamperfoelie, maar ook iets van gember en citroenschil die de wijn optillen. Op het palet is hij rijk, zonder log te worden, met frisse zuren die de wijn spanning geven en de Languedoc-rijpheid netjes in toom houden. De afdronk is lang en gelaagd, met een aromatische echo die de 2024 interessant houdt tot het laatste moment.

Eten & Serveren
Deze witte wijn uit de Languedoc vraagt om gerechten met smaak, maar niet om veel zwaarte. Denk aan geroosterde zeebaars, kabeljauw met beurre blanc of coquilles met citroen en verse kruiden, waarbij de frisheid van de wijn mooi aansluit op de zilte en romige elementen. Ook kip met dragon, een salade met gegrilde scampi of een zachte geitenkaas werken goed, zeker als er wat kruiden of citrus in het gerecht zit. Als klassieke regionale combinatie is een schaal met mediterrane vis, venkel en olijfolie een veilige en heel logische keuze. De 2024 heeft bovendien genoeg aromatische kracht om ook licht pittige Aziatische gerechten of kruidige curry met vis of kip aan te kunnen.

Producent
Mas de Daumas Gassac is een van die domeinen die de Languedoc internationaal op de kaart hebben gezet zonder hun eigen karakter te verliezen. Het domein ligt in de vallei van de Hérault, bij Saint-Guilhem-le-Désert, en werd groot dankzij een duidelijke visie op terroir, biodiversiteit en kwaliteit. Vaandeldrager van dat verhaal is Aimé Guibert, die het domein oprichtte en liet zien dat deze streek wijnen van groot formaat kon leveren. Vandaag wordt die erfenis voortgezet binnen de familie, met onder meer Samuel Guibert, die als belangrijke kracht en mede-opvolger verbonden is aan de moderne ontwikkeling van het domein. Ook in de wijngaard en kelder speelt de familie een centrale rol, waarbij de stijl steeds draait om precisie, natuurlijke balans en respect voor de plek. Wat Mas de Daumas Gassac onderscheidt, is niet één truc, maar een consequente manier van werken. De wijnen zoeken altijd spanning tussen rijp fruit en fraîcheur, en dat geldt ook voor deze witte 2024. De keuze voor een blend van Viognier, Chardonnay, Petit Manseng en Muscat Blanc à Petits Grains past bij die filosofie, omdat elke druif iets anders toevoegt, van structuur tot geurigheid. De Languedoc is hier geen breed, generiek decor, maar een bron van energie en herkenbaarheid. Daardoor voelt deze wijn niet als een standaard Zuid-Franse witte, maar als een duidelijke, eigen interpretatie van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.