Mas De Daumas Gassac Blanc Igp Saint-Guilhem-Le-Désert, 2024

Mas de Daumas Gassac 2024, Viognier uit Languedoc, combineert spanning, bloemigheid en diepte uit de koele heuvels van Saint-Guilhem-le-Désert.

Over de wijn
De wijnstokken van Mas de Daumas Gassac staan in Saint-Guilhem-le-Désert, waar glacial red clay en vulkanisch gesteente zorgen voor een opvallend koele, stenige indruk in Languedoc. Voor deze Mas de Daumas Gassac 2024 speelt biologische wijngaardzorg een grote rol, met aandacht voor evenwicht in de stokken en gezonde opbrengsten. De blend met Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat Blanc en Chenin Blanc past bij het huis, dat liever spanning en aromatische complexiteit zoekt dan rijpheid alleen. De 2024 is vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks en grote eiken vaten, een aanpak die het fruit helder houdt en toch textuur geeft. Dat is typisch voor witte wijn uit Languedoc bij een producent die finesse belangrijker vindt dan zwaar houtgebruik. In de mix van druiven zorgt Viognier voor parfum, Chardonnay voor vorm, Petit Manseng en Chenin Blanc voor frisheid en grip, terwijl Muscat Blanc de geuren optilt. Het resultaat is een wijn die duidelijk uit de streek komt, maar niet voorspelbaar is.

Proefnotities
In het glas toont de Mas de Daumas Gassac 2024 zich licht goudgeel met groene accenten, meteen een aanwijzing dat hier aromatische druiven en frisse spanning samenkomen. De neus is open en direct, met witte perzik, abrikoos, kamperfoelie en een vleug gember, terwijl de Languedoc-achtergrond voor een droge, rotsachtige ondertoon zorgt. In de mond is de wijn vol van textuur, maar niet zwaar, met rijpe steenfruittinten, levendige zuren en een kruidige finale die lang blijft hangen. Drink hem nu of in de komende jaren, want de 2024 heeft genoeg energie om nog mooi te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze witte wijn vraagt om gerechten die zijn aromatische rijkdom aankunnen, maar niet overheersen. Denk aan gegrilde vis met venkel, zeebaars uit de oven met citroen en olijfolie, of schaal- en schelpdieren zoals langoustines of gamba’s met knoflook en kruiden. Ook bij kip met romige saus, een salade met geitenkaas of zachte kazen komt de Mas de Daumas Gassac 2024 goed tot zijn recht. Als klassieke regionale match werkt een visschotel uit de mediterrane keuken heel natuurlijk, zeker wanneer er Provençaalse kruiden of een lichte saffraantoets in zit. Voor de Aziatische keuken is hij ook geschikt, bijvoorbeeld bij thaise curry met vis of licht pikante gerechten met gember en koriander.

Producent
Mas de Daumas Gassac is een van de bekendste domeinen van Languedoc en werd opgericht door Aimé en Véronique Guibert, met in de praktijk ook de sterke invloed van hun familie en team op de stijl van het huis. Het domein ligt in de vallei van de Hérault, bij Saint-Guilhem-le-Désert, op een terrein dat ooit vooral opviel door zijn uitzonderlijke bodems en koele microklimaat. Van meet af aan heeft het huis gekozen voor biologische wijnbouw en voor wijnen die precisie, lengte en terroir vooropzetten, eerder dan makkelijke breedte. Die filosofie zie je terug in zowel de rode cuvées als in deze witte blend, die aromatische rijkdom koppelt aan duidelijkheid en spanning. Mas de Daumas Gassac werd internationaal bekend door zijn consequente stijl en door de visie van Aimé Guibert, die samen met Véronique Guibert het fundament legde voor de reputatie van het domein in Frankrijk en daarbuiten. Vandaag blijft het huis herkenbaar door dezelfde eigen koers: druiven combineren die elkaar aanvullen, werken met respect voor de wijngaard en wijnen maken die het landschap van Languedoc serieus nemen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.