Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 - 0,75l

Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 is een witte Languedoc blend met Viognier, Chardonnay en kruidige rijpheid uit Aniane op rode vulkanische stof boven kalksteen. De wijn voelt gul, geurig en serieus. Abrikoos, perzik en kamperfoelie geven meteen de toon. Gember en zachte bakkruiden herinneren aan de rijping in staal en eiken vat. Dit is wit met schouders, gemaakt voor tafel en kelder.

Over de wijn
Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 komt uit Aniane, een plek waar dit huis al lang zijn eigen pad kiest in de Languedoc. De witte blend is gebouwd uit Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Marsanne en Roussanne. Dat is een eigenzinnige samenstelling voor dit domein, met druiven die elk een ander deel van het geurige register vullen. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd. De bodem bestaat uit glaciale rode vulkanische stof op kalksteen. Die rode grond is een opvallend detail bij Mas de Daumas Gassac, en je proeft hier geen anonieme zuidelijke witheid. In de kelder rijpt deze droge witte wijn deels in roestvrij staal en deels in eiken vaten. Het staal houdt de abrikoos en perzik helder in beeld. Het hout geeft een zachte rand van gember, vanilleachtige specerij en gebakken deeg. Bij 14 procent alcohol heeft de wijn genoeg volume voor romige gerechten. De blend blijft heel eigen door de combinatie van Petit Manseng met Rhône-druiven en Chardonnay. In het laatste slokje blijft vooral die kruidige perziktoon hangen.

Proefnotities
In het glas staat de Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 goudgeel, met een glans die meteen aan rijpe witte perzik doet denken. De neus is breed en herkenbaar Gassac, met abrikoos, kamperfoelie, verse gember en een kleine toets kruidkoek uit de houtopvoeding. In de mond voelt de wijn droog en vol, met sappige steenfruitlagen en een bloemige rand die vooral door de Viognier en Marsanne wordt gedragen. De afdronk blijft lang hangen, met Petit Manseng spanning, rijpe citrusolie en een warme kruidigheid die aan kardemom en gebakken specerijen raakt. Drinkvenster: 2025-2032.

Eten & Serveren
Schenk deze Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 bij zeebaars uit de oven met venkel, citroen en een beetje olijfolie. De perzikachtige rijkdom sluit mooi aan bij coquilles met beurre blanc, vooral als er wat gember of limoenblad in de saus zit. Voor gevogelte denk ik aan gebraden kip met dragon, of parelhoen met een romige saus en morieljes. Een regionale keuze uit de Languedoc is bourride sétoise, met witte vis, knoflook en aïoli. Ook zachte kazen passen goed, zoals Brillat-Savarin of een jonge geitenkaas met honing, zeker door de kruidige toets van het eiken vat.

Producent
Mas de Daumas Gassac heeft zijn naam gebouwd in de Gassac-vallei bij Aniane, een koele zijvallei in de brede Languedoc. De familie Guibert zette hier vanaf de jaren zeventig een domein neer dat zich weinig aantrok van de lokale verwachtingen rond druivenrassen en appellaties. Dat zie je nog steeds duidelijk in de witte wijn, met Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Marsanne en Roussanne in één fles. Het domein is beroemd geworden met rood op basis van Cabernet Sauvignon, op advies van de Bordeaux-oenoloog Émile Peynaud. De witte Mas de Daumas Gassac laat een andere kant van dezelfde koppigheid zien, met aromatische druiven op kalksteen en rode vulkanische stof. In deze Blanc 2023 proef je het huis vooral in de combinatie van zuidelijke geur, droge structuur en een kruidige finale die langer blijft dan je bij veel witte Languedoc verwacht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.