Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo

Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo is een verfijnde, bergfrisse Prosecco uit het hart van de Veneto. De koele winden uit de San Boldo-pas vertragen de rijping van de Glera-druiven, wat zorgt voor levendige zuren en een bijzonder elegante Brut-stijl. Deze Prosecco Superiore onderscheidt zich door zijn fijne, aanhoudende mousse en zijn subtiele, maar complexe aroma’s van rijp fruit en wilde bloemen. Als Prosecco Superiore uit Valdobbiadene behoort hij tot het hoogste kwaliteitsniveau binnen de appellatie. De wijn combineert traditie met precisie: een klassieke druif, afkomstig van steile heuvelwijngaarden, gemaakt in een moderne, frisse stijl die perfect past bij liefhebbers van droge, verfijnde mousserende wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met lichte, groenige schakeringen – een teken van frisheid en jeugd. De perlage is fijn en gelijkmatig, met een lang aanhoudende mousse die het glas elegant opneemt. In de neus is de wijn delicaat en licht aromatisch, met tonen die doen denken aan goudgele appels, sappige peer en een vleugje citrus. Subtiele hints van veldbloemen en een lichte kruidigheid geven extra gelaagdheid. In de mond is de Marsuret San Boldo intens, droog en opvallend fris. De smaak is strak en levendig, met een mooi samenspel tussen fruitige indrukken van appel en witte perzik en de verfrissende, bijna bergachtige zuurgraad. De textuur is verfijnd romig door de fijne belletjes, terwijl de afdronk zuiver, mineraal en verkwikkend is. Dankzij zijn goede zuurbalans en zorgvuldige productie heeft deze NV Prosecco een fraai drinkvenster van enkele jaren na botteling, waarbij hij vooral in zijn jeugd de meeste frisheid en spanning biedt.

Productie
De wijngaarden voor de San Boldo-cuvée liggen op de koele hellingen rond Valdobbiadene, beïnvloed door de frisse luchtstromen uit de San Boldo-pas in de Dolomieten. Deze berginvloed vertraagt de rijping en helpt om de natuurlijke zuren en aromatische frisheid in de Glera-druif optimaal te bewaren. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist om de fruitige en florale aroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Martinotti/Charmat-methode in roestvrijstalen druktanks, specifiek gericht op het produceren van een droge Brut-stijl met een extreem fijne en aanhoudende perlage. Een gecontroleerde rijping op de lies in tank geeft extra verfijning en structuur zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Prosecco Superiore is ideaal als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, carpaccio van witvis, sushi en sashimi. Ook gecombineerd met frisse salades, gegrilde groenten, antipasti, zachte jonge kazen of lichte pastagerechten met zeevruchten is hij bijzonder geslaagd. Serveer deze wijn goed gekoeld, bij voorkeur tussen 6 en 8 °C, in fijne, tulpvormige mousserende wijnglazen om de aroma’s en de mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de wijn zijn frisheid en mousse maximaal behoudt.

Producent
Marsuret is een familiebedrijf uit Valdobbiadene dat al generaties lang gespecialiseerd is in de productie van kwaliteits-Prosecco. Met diepe wortels in het heuvelachtige DOCG-gebied en een sterke focus op terroirexpressie, geldt het huis als een betrouwbare referentie voor authentieke, elegante Prosecco Superiore. Marsuret werkt met zorgvuldig beheerde wijngaarden op steile hellingen, waar veel handwerk nodig is en de opbrengsten bewust worden beperkt om concentratie en finesse te waarborgen. Door traditionele kennis te combineren met moderne keldertechnieken heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd, met wijnen die regelmatig erkenning krijgen in binnen- en buitenlandse gidsen en proeverijen. De San Boldo-cuvée onderstreept hun signatuur: fris, precies en duidelijk geworteld in het unieke microklimaat van Valdobbiadene.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.