Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Marquis De Terme Cabernet Sauvignon 2020 uit Margaux brengt Bordeaux-elegantie, zwarte bes en cedar samen in een gelaagde, verfijnde stijl.

Over de wijn
De Marquis De Terme Cabernet Sauvignon 2020 komt uit Margaux, in de Bordeaux, waar grind en klei samen zorgen voor een bodem die warmte vasthoudt maar ook voldoende drainage geeft. Voor Cabernet Sauvignon is dat een klassieke combinatie, omdat de druif hier structuur en spanning kan opbouwen zonder log te worden. In zo’n terroir helpt een zorgvuldige wijngaardaanpak om rijp fruit en frisse ruggengraat in balans te houden, zeker in een jaar als 2020. De vermelding van duurzame landbouw past ook bij veel domeinen in deze hoek van Bordeaux, waar men steeds meer inzet op een gezonde bodem en precieze oogstkeuzes. De cuvée is opgebouwd uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, een typische Bordeaux-blend die in Margaux vaak wat meer verfijning en aromatische lift krijgt. Na de oogst volgt de vinificatie meestal per perceel of per lot, zodat de verschillende druiven hun eigen karakter behouden. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 40% nieuw, wat de structuur ondersteunt en de wijn zijn cedar- en specerijtoon meegeeft. In 2020 leverde dat een rijpe, gelaagde stijl op met duidelijk bewaarpotentieel, passend bij Bordeaux en bij de positie van Marquis De Terme in Margaux.

Proefnotities
In het glas zie je direct die diepe robijnrode kleur die je van een serieuze Bordeaux uit Margaux verwacht. De neus van Marquis De Terme 2020 is uitnodigend en precies: zwarte bes, pruim en viooltjes komen eerst, gevolgd door cedar, tabak en een vleugje pure chocolade. In de mond is de wijn vol en soepel tegelijk, met rijpe, fluweelachtige tannines die de Cabernet Sauvignon stevig neerzetten zonder hard te worden. De 2020 laat nu al veel zien, maar heeft duidelijk genoeg lengte en structuur om mooi door te ontwikkelen richting 2025 tot 2040. Het is zo’n wijn die je glas langzaam laat leeglopen, omdat iedere slok net wat meer detail geeft.

Eten & Serveren
Deze Marquis De Terme Cabernet Sauvignon 2020 vraagt om gerechten met sap, structuur en hartigheid. Denk aan entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertengebraad, waar de tannines en de donkere fruittonen mooi op aansluiten. Ook klassiek in Bordeaux is een combinatie met entrecote Bordelaise of rosé gebraden rund, en precies daar voel je waarom Margaux zo’n reputatie heeft opgebouwd. Bij een meer ontspannen setting werkt de wijn ook goed met gerijpte kazen en charcuterie, vooral als er wat kruidigheid of nootachtige diepte in zit. Bij wild of rood vlees met een stevige saus komt de Cabernet-blend in Bordeaux echt in zijn element.

Producent
Marquis De Terme is een bekend château in Margaux, in de Bordeaux, en behoort tot de historische klassiekers van de appellatie. Het domein werd in de 18e eeuw stevig op de kaart gezet en kreeg een plek in de officiële classificatie van 1855, wat nog altijd gewicht geeft aan zijn naam binnen Bordeaux. Tegenwoordig wordt het vaak genoemd in dezelfde adem als de bredere heropleving van Margaux, waar precisie in de wijngaard en elegantie in de kelder centraal staan. Een belangrijke naam aan het domein is Ludovic David, directeur van Marquis De Terme, die de focus legt op nauwkeurige herkomst en een moderne, duurzame benadering van het werk in de wijngaard. In de kelder wordt gewerkt met de bekende Bordeaux-logica: percelen apart volgen, de blend zorgvuldig opbouwen en de rijping inzetten om de wijn structuur te geven zonder het fruit te verbergen. Wat Marquis De Terme typeert, is precies die combinatie van klassiek Margaux-profiel en een relatief toegankelijke, directe stijl binnen de Grand Cru-wereld van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.