Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022

Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2022 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit de heuvels boven de Amalfikust. De blend van 70% Piedirosso en 30% Aglianico weerspiegelt het unieke kustterroir rond Ravello en Scala, waar wijngaarden op steile terrassen al eeuwenlang het landschap bepalen. Dankzij de DOC-herkomstbenaming en de combinatie van traditionele vinificatie en moderne keldertechnieken behoort deze Riserva tot de meest uitgesproken wijnen van Campania.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met donkere, bijna violette nuances. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld door kruidige tonen, balsamico, tabak en subtiele vanille door de rijping op Frans eiken. In de mond is de Ravello Rosso Riserva vol en geconcentreerd, met rijp fruit, stevige maar verfijnde tannines en een frisse onderliggende structuur. Aglianico zorgt voor kracht en diepte, terwijl Piedirosso de wijn een levendig, aromatisch karakter geeft. De afdronk is lang, kruidig en mineraal. Dankzij de combinatie van fruit, zuren, tannines en hout heeft de wijn een goed bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van zuid- en zuidwestelijk georiënteerde kustterrassen rond Ravello en Scala, op 300 tot 400 meter hoogte. De bodems zijn rijk aan dolomitische kalksteen en de wijnstokken worden geleid volgens pergola- en radiale systemen. De volledig rijpe druiven worden in de laatste tien dagen van oktober met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en gekneusd. Na een alcoholische gisting met 20 dagen schilweking volgt de malolactische gisting op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in de vochtige, koele kelder die in de rotsen is uitgehouwen, waarna hij wordt gebotteld en verder op fles rust.

Eten & Serveren
Deze volle rode wijn past uitstekend bij rijke gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals langzaam gegaard rundvlees, wild, lamsvlees en pasta met een krachtige ragù. Ook bij gerijpte kazen en kruidige gerechten uit Campania komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten wordt aanbevolen om de tannines te verzachten en de complexe aroma’s volledig vrij te laten komen.

Producent
Marisa Cuomo is een gerenommeerd wijnhuis aan de Amalfikust, waar wijnbouw plaatsvindt op spectaculaire, steile terrassen tussen de bergen en de zee. Het domein staat bekend om zijn consequente focus op lokale druivenrassen en om wijnen die het bijzondere microklimaat en de kalkrijke bodems van de Costa d’Amalfi duidelijk tot uitdrukking brengen. De Ravello Rosso Riserva wordt gemaakt van een strenge selectie van de beste druiven en heeft dankzij zijn uitgesproken kwaliteit en karakter erkenning gekregen van wijnprofessionals en belangrijke wijncompetities.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.