Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020

Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020 is een elegante en karaktervolle rode wijn van de dramatische kliffen van de Amalfikust. Deze blend van de inheemse druiven Piedirosso en Aglianico laat perfect zien hoe verfijning en mediterrane kracht hand in hand kunnen gaan. Als Riserva, uit één van de meest spectaculaire wijngaarden van Italië, biedt deze wijn een serieuze, bewaarwaardige interpretatie van de Costa d’Amalfi-appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die duidt op jeugdige energie maar ook concentratie. In de neus komen rijpe rode en zwarte vruchten naar voren – denk aan kersen, pruimen en bramen – aangevuld met viooltjes, mediterrane kruiden, lichte tabak en een subtiele minerale toets die herinnert aan de rotsachtige kust. In de mond is de Ravello Rosso Riserva vol en gestructureerd, maar nooit log. De sappige vruchten worden ondersteund door levendige zuren en fijnkorrelige, rijpe tannines. Naast fruit ontwikkelt zich een gelaagd spectrum van zoethout, peper, gedroogde kruiden en een lichte balsamische toets. De afdronk is lang, verfijnd en zilt-mineraal, typisch voor deze kustregio. Deze 2020 heeft nu al veel drinkplezier, maar heeft duidelijk de structuur en fraîcheur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.

Productie
De wijngaarden van Marisa Cuomo liggen spectaculair tegen de steile terrassen boven Ravello en Furore, direct uitkijkend over de Tyrreense Zee. De stokken groeien in arme, rotsachtige bodems van kalk en vulkanisch gesteente, wat zorgt voor lage opbrengsten en intense, minerale druiven. Door de steile hellingen wordt veel werk nog met de hand gedaan, inclusief de zorgvuldige selectie tijdens de oogst. De druiven worden op optimale rijpheid geplukt en vervolgens zacht geperst. Na temperatuurgecontroleerde fermentatie op roestvrij staal rijpt de wijn langdurig in houten vaten (veelal barriques en/of tonneaux), waardoor structuur, complexiteit en rijpingspotentieel worden opgebouwd zonder het karakter van de druiven en de kustterroir te overweldigen.

Eten & Serveren
Deze wijn is de ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de zuid-Italiaanse keuken: gestoofd lamsvlees, ossobuco, wildgerechten, gegrild rood vlees, kruidige stoofschotels en gerijpte harde kazen komen prachtig tot hun recht. Ook past hij uitstekend bij pappardelle met ragù of auberginegerechten uit de oven. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aanbevolen voor de jaargang 2020, zodat de tannines mooi afronden en de aromatische gelaagdheid volledig openbloeit.

Producent
Cantine Marisa Cuomo werd in 1980 opgericht door Marisa Cuomo en haar partner Andrea Ferraioli, en groeide in relatief korte tijd uit tot hét boegbeeld van kwaliteitswijnbouw aan de Amalfikust. Met terrassen die soms meer dan 500 meter boven de zee liggen, oude stokken en extreem heroïsche wijnbouw, behoort dit domein tot de meest fascinerende van Campanië. Marisa Cuomo speelt een sleutelrol in het behoud en de herwaardering van inheemse druivenrassen en traditionele teeltmethoden langs de kust. De wijnen worden wereldwijd geroemd en zijn regelmatig terug te vinden in toprestaurants, waarmee het huis een belangrijke ambassadeur is geworden voor de Costa d’Amalfi DOC en de grotere Campania-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.