Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2012

Château Margaux 2012 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert verfijning en diepte, met grafiet, cassis en viooltjes uit Margaux.

Over de wijn
Château Margaux 2012 komt uit Margaux, in een van de meest legendarische delen van Bordeaux, waar diep grind en zand op klei zorgen voor goede drainage en natuurlijke stress in de wijnstok. Cabernet Sauvignon speelt hier meestal de hoofdrol, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, waardoor de wijn zijn combinatie van structuur, aromatische precisie en souplesse krijgt. In een klassiek domein als Château Margaux wordt veel aandacht besteed aan selectie in de wijngaard, zodat alleen rijpe druiven de kelder halen. De 2012 is gemaakt in de bekende Bordeaux-stijl van een geslaagde, maar niet overdadige jaargang, met nadruk op elegantie en balans. De wijn rijpte 18 tot 22 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw eiken, wat de wijn ondersteuning geeft zonder het fruit te overstemmen. Bij zo’n Bordeaux-blend draait het om het samenspel tussen rijp fruit, hout, tannine en frisheid, en in 2012 zit dat mooi in evenwicht. Je proeft daardoor niet alleen concentratie, maar ook lijn en detail.

Proefnotities
In het glas toont deze Château Margaux 2012 zich diep robijnrood met granaattinten, precies zoals je hoopt bij een wijn die al wat ontwikkeling heeft gekregen maar nog volop energie bezit. De neus is fijn en complex, met cassis, zwarte bessen, rode pruim, viooltjes en rozenblaadjes, gevolgd door ceder, tabak en een vleug grafiet. In de mond is hij vol en tegelijk verfijnd, met fijne tannines die de wijn dragen in plaats van domineren, en een frisse zuurgraad die alles levend houdt. De afdronk is lang, zijdeachtig en licht kruidig, met een echo van cassis en houtkruiden die nog lang blijft hangen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur, maar hij blijft verfijnd genoeg om niet alleen bij zwaar vlees te schitteren. Denk aan een mooi gebakken entrecote, lamszadel met tijm en knoflook, of hert met een saus op basis van rode wijn. Ook bij klassiek langzaam gegaarde eendenborst of fazant komt de elegantie van Château Margaux 2012 goed tot zijn recht. In een meer traditionele Bordeaux-setting past hij uitstekend bij côte de boeuf, eendenborst en gerijpte harde kazen, zoals een oude Comté of mimolette. Zelfs bij charcuterie van betere kwaliteit, bijvoorbeeld pata negra of paté en croûte, laat de combinatie van Cabernet Sauvignon en Bordeaux-frisheid zich van zijn beste kant zien.

Producent
Château Margaux is een van de meest gerespecteerde namen van Bordeaux en geldt al eeuwenlang als referentie voor Margaux. Het domein ligt in de gemeente Margaux, in de Médoc, en wordt vaak genoemd in dezelfde adem als finesse, aromatische precisie en een uitgesproken gevoel voor herkomst. De wijngaarden liggen op diepe grindbodems met zand over klei, een ondergrond die vooral Cabernet Sauvignon helpt om spanning en structuur op te bouwen, terwijl de andere druivenrassen de blend afronden. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen de grand vin, maar ook de consequente manier waarop het huis elegantie boven zwaarte plaatst. Onder de historische leiding van de familie Mentzelopoulos kreeg het domein in de twintigste eeuw opnieuw zijn topstatus, met Corinne Mentzelopoulos als eigenaar en publieke vertegenwoordiger van het château. In de kelder werd en wordt gewerkt met veel aandacht voor selectie, precisie en een beheerste inzet van eikenhout, zodat de stijl herkenbaar blijft van jaar tot jaar. De invloed van oud-wijnmaker Paul Pontallier was daarbij jarenlang belangrijk; als directeur en technisch boegbeeld hielp hij de moderne identiteit van Château Margaux verder vormgeven. Tegenwoordig blijft het huis trouw aan een klassieke Bordeaux-filosofie: geen nadrukkelijke effecten, maar diepte, balans en lange levensduur. De wijn van 2012 laat goed zien waarom Château Margaux zo’n vaste waarde is in Bordeaux, met een stijl die nu al mooi drinkt en nog jaren mee kan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.