Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2005

Château Margaux Cabernet Sauvignon uit Bordeaux 2005 combineert parfum, spanning en diepe elegantie, gedragen door koele gravels en klassieke finesse.

Over de wijn
Château Margaux is een van de meest befaamde domeinen van Bordeaux, en in 2005 laat het château precies zien waarom Margaux zo’n eigen stijl heeft. De wijngaarden liggen op diepe grind- en zandgrindbodems met klei in de ondergrond, wat de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot helpt om rijp te worden zonder aan fraîcheur te verliezen. In zo’n terroir draait het om balans: voldoende warmte voor rijp fruit, maar ook drainage en stenige arme bodems die de groei beperken. Dat levert doorgaans wijnen op met precisie, parfum en spanning, en 2005 was in Bordeaux bovendien een uitstekend rijp jaar. Voor Château Margaux 2005 ligt de nadruk traditioneel op zorgvuldig geselecteerde druiven en nauwkeurigheid in de kelder. De oogst gebeurt meestal per perceel en op het juiste moment van rijpheid, zodat elke cépage apart kan worden opgewerkt en later in assemblage de beste verhoudingen krijgt. Daarna rijpt de wijn 18 tot 24 maanden in Franse eiken barriques, met ongeveer 50% nieuw hout, wat structuur geeft zonder het elegante karakter te overstemmen. Het resultaat is typisch Château Margaux: verfijnd, gelaagd en zeer precies, met een groot bewaarpotentieel. In 2005 is dat alleen maar duidelijker, omdat het jaar de wijn extra diepte en lengte heeft meegegeven.

Proefnotities
In het glas laat Château Margaux 2005 meteen zien waarom deze Cabernet Sauvignon uit Bordeaux zo’n reputatie heeft. De kleur is diep en bijna ondoorzichtig, en in de geur komt een klassiek Margaux-palet naar voren met viooltjes, zwarte bes, ceder, tabak en een vleug grafiet. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd, maar nergens zwaar, met fluwelige tannines en een kern van donker fruit die mooi recht blijft lopen. De 2005 geeft hier extra energie en diepte, waardoor de wijn nu al indrukwekkend is, maar nog steeds aan spanning en lengte wint in de kelder. De afdronk is lang, mineraal en precies, met dat ingetogen, bijna aristocratische karakter waar Château Margaux om bekendstaat.

Eten & Serveren
Bij zo’n wijn mag het gerecht gerust wat gewicht hebben. Denk aan geroosterde entrecote, hertenkotelet of een mooi stuk rundvlees met jus, waarin de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux zijn structuur en kruidigheid goed kwijt kan. Ook langzaam gegaarde eendenbout of wildzwijn met paddenstoelen werkt uitstekend, zeker als er een aardse saus of truffel in het spel is. Voor een klassiek regionale combinatie kun je denken aan lamsrack uit de oven of entrecôte Bordelaise, een logische match bij Margaux en de ingetogen elegantie van Château Margaux 2005. Bij kaas past hij het best bij harde, gerijpte kazen, bijvoorbeeld oude comté of een goed gerijpte mimolette, en ook bij fijne charcuterie laat hij zijn verfijnde, hartige kant zien.

Producent
Château Margaux behoort tot de grote namen van Bordeaux en is een referentie voor de appellatie Margaux. Het domein staat al eeuwenlang bekend om zijn combinatie van parfum, finesse en precisie, en die stijl is sterk verbonden met de bijzondere ligging op grindrijke bodems in de Médoc. Onder leiding van figuren als Corinne Mentzelopoulos, eigenaresse van het château, en de invloedrijke wijnmaker Paul Pontallier heeft Château Margaux in de moderne tijd nog verder ingezet op scherpte en zuiverheid. Pontallier, die jarenlang directeur en technisch boegbeeld was, drukte een belangrijke stempel op de eigentijdse stijl van het domein. Vandaag wordt die lijn voortgezet met dezelfde nadruk op selectie, balans en een lang rijpingspotentieel. Wat Château Margaux onderscheidt, is niet alleen de naam, maar vooral de consequentie waarmee het huis zijn eigen signatuur bewaakt, jaar na jaar en ook in een groot jaar als 2005.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.