Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016

Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016 is een klassiek voorbeeld van wat Nebbiolo op grote hoogte in de beste wijngaarden van Piemonte kan bereiken. Deze Riserva is afkomstig uit het uitstekende Barolo-jaar 2016 en wordt pas na lange rijping vrijgegeven, wanneer de wijn zijn complexiteit en verfijning begint te tonen. Het is een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar diepgang, traditie en bewaarpotentieel. Als Riserva rijpt deze wijn aanzienlijk langer dan een ‘gewone’ Barolo, wat resulteert in extra concentratie, fijnere tannines en een meer gelaard boeket. Marchesi di Barolo is één van de historische huizen in het dorp Barolo zelf en speelde een sleutelrol in de ontwikkeling van Barolo als “koning der wijnen” in de 19e eeuw. Deze fles verbindt moderne precisie met een uitgesproken klassieke stijl.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Riserva 2016 een diepe granaatrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor rijpende Nebbiolo. De helderheid is hoog en de kleurintensiteit elegant, niet zwaar, passend bij het verfijnde karakter van de druif. In de neus opent de wijn langzaam met rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en teer, gevolgd door rood fruit als kersen, frambozen en wilde aardbeien. Met wat zuurstof komen tonen van gedroogde kruiden, tabak, leder, zoethout en een vleugje balsamico en truffel naar voren. Het bouquet is complex en blijft zich in het glas ontwikkelen. In de mond is de wijn droog, gestructureerd en krachtig, met een frisse, levendige zuurgraad die het hoge extract en de aanwezige, maar verfijnde tannines in balans brengt. Smaken van rijpe kersen, pruimen en rozenjam worden ondersteund door aardse nuances, specerijen, ceder en een subtiele vanilletoets van het hout. De afdronk is lang, hartig en licht ziltig, met aanhoudende florale en kruidige tonen. De jaargang 2016 staat bekend om zijn balans en klassieke structuur, wat deze Riserva een uitstekend bewaarpotentieel geeft. Bij goede keldercondities kan de wijn zich nog 10–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruitsmaken geleidelijk plaatsmaken voor meer tertiaire aroma’s zoals truffel, bosgrond en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016 komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond het dorp Barolo en naburige cru’s, met kalkrijke mergel- en kleibodems. Dit terroir, in combinatie met de steile hellingen en een groot dag-nacht temperatuurverschil, zorgt voor Nebbiolo met een verfijnde aromatiek en stevige, maar nobele tannines. De oogst gebeurt handmatig, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na de zachte persing volgt een lange vergisting en maceratie op de schillen, zodat kleur, aroma en tannine optimaal worden geëxtraheerd. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote traditionele houten vaten en deels in andere houten formaten, conform de regels voor Barolo Riserva (meerdere jaren, waarvan een belangrijk deel op hout), gevolgd door verdere flesrijping voordat hij op de markt komt. Dit langzame proces geeft de wijn zijn klassieke structuur, complexiteit en bewaarkracht.

Eten & Serveren
Deze Barolo Riserva 2016 komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan traditionele Piemontese keuken zoals brasato al Barolo (langzaam gestoofd rundvlees in rode wijn), ossobuco, wildgerechten (hert, ree, wildzwijn), geroosterd of gebraden rood vlees en lamsrack. Ook truffelgerechten – risotto met witte truffel, tajarin pasta met boter en salie, of paddenstoelenrisotto – vormen een uitmuntende combinatie. Rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of oude Pecorino zijn eveneens uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter rond 18 °C. Voor jonge tot middelbare rijpheid, zoals deze 2016, is karafferen sterk aan te raden: decanteer 1 à 2 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en de tannines te verzachten. Gebruik grote Bourgogne- of Barolo-glazen, zodat het complexe bouquet zich volledig kan ontplooien.

Producent
Marchesi di Barolo is één van de meest historische en invloedrijke producenten van Barolo, gevestigd in het stadje Barolo in Piemonte, Noord-Italië. Het huis gaat terug tot het begin van de 19e eeuw en wordt vaak genoemd in één adem met de geboorte van Barolo als grote, gestructureerde rode wijn die jarenlang kan rijpen. Door de generaties heen heeft Marchesi di Barolo een sleutelrol gespeeld in het verfijnen van vinificatiemethoden en het promoten van Barolo op internationaal niveau. Tegenwoordig combineert het domein traditie met moderne wijnbouwtechnieken en bezit en beheert het verschillende prominente wijngaarden in de regio. Hun Barolo Riserva-cuvées gelden als visitekaartje van het huis en worden wereldwijd erkend voor hun klassieke stijl, consistentie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de top van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.