Marchesi Antinori Solaia 2021

Marchesi Antinori Solaia 2021 is zo’n wijn die je al in de eerste slok laat voelen dat je met iets groots te maken hebt. De jaargang 2021 belichaamt perfect de moderne stijl van Antinori: verfijning en precisie boven pure kracht, met een schitterende balans tussen rijp fruit, frisse energie en perfect geïntegreerd eiken. Deze Super Tuscan, afkomstig van het iconische Solaia-perceel in de Chianti Classico-heuvels, behoort al decennia tot de absolute top van Toscane en de wereld.

Proefnotities
In het glas toont Solaia 2021 een diepe, bijna inktzwarte robijnrode kleur met violetreflexen aan de rand – je ziet meteen de concentratie en jeugdigheid. In de neus ontvouwt zich langzaam een gelaagd boeket van donkere pruimen en zwarte kersen, omwikkeld met tonen van mokka, pure chocolade, zoethout, cederhout en subtiele vanille. Florale hints van lavendel en een vleugje mediterrane kruiden en menthol zorgen voor extra fraîcheur en complexiteit. In de mond is de wijn zowel krachtig als opmerkelijk elegant. Het mondgevoel is zijdeachtig en vol, met rijpe, fijnkorrelige tannines die de structuur geven die je van een top-Super Tuscan verwacht, maar zonder hardheid. Smaken van donker steenfruit, cassis en zwarte bes worden ondersteund door koffie, cacao, tabak en een verfijnde kruidigheid, prachtig in balans met levendige zuren. De lange, nauwkeurige afdronk laat tonen van specerijen, lavendel en een koele mentholtoets na. De 2021 heeft een duidelijk groot rijpingspotentieel; mits goed bewaard kan deze wijn zich de komende 15 tot 25 jaar, en waarschijnlijk langer, blijven ontwikkelen.

Productie
Solaia komt van een hooggelegen, zuidwestelijk georiënteerd perceel in de Tignanello-wijngaard in het hart van Toscane, waar de combinatie van kalkrijke galestro-bodems, veel zon en koele nachten zorgt voor optimale rijpheid en aromatische verfijning. De blend bestaat traditioneel voornamelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een klein aandeel Cabernet Franc. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische gisting in barriques, waarvan drie maanden in eikenhouten vaten die één keer eerder zijn gebruikt. Daarna rijpt de wijn nog circa 15 maanden op 100% nieuw Frans eiken, wat in totaal uitkomt op ongeveer 18 maanden vatrijping. Het eikenhout is subtiel geïntegreerd en ondersteunt de wijn zonder de frisheid en het karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Solaia 2021 is een ideale begeleider van rijke, verfijnde gerechten zoals geroosterd rood vlees (bijvoorbeeld entrecôte of côte de boeuf), lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of ree en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij truffelpasta, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen (Pecorino, Parmigiano Reggiano) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2021 profiteert duidelijk van karafferen; decanteer hem 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen en de tannines nog iets verder te verzachten.

Producent
Marchesi Antinori is een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit het hart van Toscane speelde Antinori een sleutelrol in de geboorte van de ‘Super Tuscan’-categorie, met iconische wijnen als Tignanello en Solaia, die de traditionele regels doorbraken en internationale druivenrassen introduceerden in combinatie met Sangiovese. Vandaag de dag geldt Antinori als een maatstaf voor kwaliteit en innovatie in Toscane én daarbuiten, met wijngaarden en projecten over de hele wereld. Solaia is een van hun meest prestigieuze creaties en behoort steevast tot de hoogst bekroonde wijnen van Italië, een referentie voor moderne, maar tijdloze Toscaanse klasse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.