Marcel Cabelier Cremant de Savoie Relief Savoyard Brut

Marcel Cabelier Crémant de Savoie Relief Savoyard Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Franse Alpen, waar frisse berglucht en kalkrijke bodems elkaar versterken. Deze Crémant combineert de elegantie van Chardonnay met het karaktervolle Savagnin-druivenras en biedt een stijlvolle, gastronomische bubbel als alternatief voor Champagne. De benaming “Relief Savoyard” verwijst naar het bergachtige reliëf van de Savoie, dat deze wijn zijn uitgesproken frisheid en mineraliteit meegeeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante pareling. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en citrus naar voren, aangevuld met florale tonen, een vleugje wit steenfruit en subtiele brioche- en amandelaccenten door de rijping op de gist. Op de tong is de wijn droog (Brut) en levendig, met een frisse bergzurenstructuur die perfect in balans is met een romig mondgevoel. Sappige indrukken van appel, citroen, limoen en witte bloemen worden ondersteund door een lichte nootachtige toets van de Savagnin en een minerale, bijna krijtachtige ondertoon. De afdronk is zuiver, verkwikkend en aanhoudend. Deze Crémant is nu uitstekend op dronk, maar kan zich bij juiste bewaring nog 2–4 jaar verder ontwikkelen en een iets rondere, complexere smaaklaag krijgen.

Productie
De druiven voor Marcel Cabelier Crémant de Savoie Relief Savoyard Brut komen uit koele wijngaarden in de Savoie, waar de stokken aangeplant zijn op voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems met invloed van alpien gesteente. Het bergklimaat, met koele nachten en zonnige dagen, zorgt voor een langzame rijping en behoud van frisse zuren en aromatische intensiteit. De druiven worden zorgvuldig, vaak handmatig, geoogst om ze in optimale conditie te persen. Na de vergisting van de basiswijn volgt de traditionele méthode traditionnelle (tweede gisting op fles), waarna de wijn langere tijd ‘sur lie’ rijpt om extra finesse, romigheid en complexiteit te ontwikkelen. De dosage wordt beperkt gehouden om de natuurlijke frisheid en mineraliteit van de Savoie maximaal tot uitdrukking te brengen.

Eten & Serveren
Deze Crémant de Savoie is een veelzijdige aperitiefwijn en voelt zich net zo goed thuis aan tafel. Heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche en andere verfijnde visgerechten, maar ook bij lichte kazen uit de Alpen zoals Tomme of een jonge Comté. Hij combineert bovendien mooi met hartige taarten (quiche), koude voorgerechten en verfijnde groentegerechten. Serveer gekoeld op 6–8 °C voor de meest precieze expressie van de aroma’s. Decanteren is niet nodig; schenk hem direct uit de fles in slanke flûtes of fijne tulpglaasjes om de mousse en geuren optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Marcel Cabelier is een historische naam verbonden aan de traditie van kwaliteitswijnen uit oostelijk Frankrijk, met een sterke focus op authentieke, streekgebonden stijlen. Vanuit de nabijheid van de Jura en de Savoie heeft het huis zich gespecialiseerd in het vinifiëren van druivenrassen die perfect gedijen in het koele, bergachtige klimaat. Dankzij een combinatie van ervaring, moderne keldertechniek en respect voor het terroir draagt Marcel Cabelier bij aan de groeiende reputatie van Savoie als serieuze herkomst voor verfijnde mousserende wijnen. De Crémants van het huis vallen geregeld op door hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en hun pure, regionale karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.