Marc Hébrart Blanc de Blancs Premier Cru NV

Marc Hébrart Blanc de Blancs Premier Cru NV is een verfijnde Champagne die de kracht en charme van Chardonnay uit enkele van de beste Premier Cru-dorpen in Champagne laat zien. Afkomstig van voornamelijk zuidgerichte hellingen in Mareuil-sur-Aÿ krijgt de wijn een opvallend gul en tegelijk zeer precies karakter. Dit is een Blanc de Blancs die zowel liefhebbers van energieke frisheid als van rijpere, meer gelaagde Champagnes zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een lichte, bleek strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die direct elegantie verraadt. De neus opent met verfijnde aroma’s van mirabellepruim, witte perzik en frisse citrusschil, omlijst door tonen van grapefruitschil, citronsorbet en subtiele brioche. Een vleugje bloemigheid en een hint van krijt en zoutigheid geven extra spanning. In de mond is de stijl toegankelijk en sappig, met een kern van rijpe steenvruchten en citrus die mooi in balans zijn met een levendige, ziltige mineraliteit uit Mareuil. De textuur is romig maar fris, met een fijne structuur die mede wordt ondersteund door componenten uit Chouilly en Oiry, die extra ruggengraat en lengte geven. De afdronk is lang, zuiver en kruidig, met aanhoudende tonen van rijpe vrucht en subtiele complexiteit. Deze NV Blanc de Blancs is nu al bijzonder genietbaar, maar kan zich bij goede opslag nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra brioche- en notentonen ontplooien.

Productie
De druiven voor deze Blanc de Blancs komen uit Premier Cru-wijngaarden, voornamelijk op de zacht zuidgerichte hellingen van Mareuil-sur-Aÿ, aangevuld met percelen in de Grand Cru-gemeenten Chouilly en Oiry. De bodems bestaan uit kalkrijke krijtlagen die zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. De Chardonnay wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder vergist Hébrart de basiswijnen traditioneel in roestvrij staal om de frisheid en puurheid van het fruit te bewaren, waarna een zorgvuldig samengestelde blend wordt gemaakt van verschillende percelen en jaargangen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig sur lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse, de subtiele briochetoetsen en de harmonieuze structuur.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs is een veelzijdige maaltijdbegeleider en komt prachtig tot zijn recht bij oesters, zeevruchtenplateau, tartaar van zeebaars, ceviche of simpelweg een goed stuk sashimi. Ook verfijnde gerechten met coquilles, gegrilde witvis, of lichte voorgerechten met verse geitenkaas en citrusdressing sluiten uitstekend aan bij zijn frisse, ziltige profiel. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in niet te kleine flûtes of bij voorkeur tulpvormige glazen zodat het aromatische palet zich optimaal kan ontplooien. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas geeft de wijn de tijd om zijn kruidigheid en complexiteit volledig te tonen.

Producent
Champagne Marc Hébrart is een familiebedrijf gevestigd in Mareuil-sur-Aÿ, waar men sinds de jaren 1960 eigen Champagnes produceert op basis van zorgvuldig geselecteerde percelen in topdorpen als Mareuil, Aÿ, Chouilly en Oiry. Als récoltant-manipulant werkt Hébrart voornamelijk met eigen wijngaarden, waardoor er grote controle is over kwaliteit en rijpheid van het fruit. In de regio staat het huis bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl en zeer betrouwbare prijs-kwaliteitverhouding, wat hen een trouwe schare liefhebbers én hoge scores bij de internationale wijnpers heeft opgeleverd. De Blanc de Blancs Premier Cru NV onderstreept het vakmanschap van het domein en hun talent om zuiverheid, finesse en diepte in Chardonnay-Champagnes te verenigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.