Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019

Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019 is een verfijnde mousserende wijn van 100% Chardonnay uit het koele bergklimaat van Trentino Alto Adige. Deze Brut Nature wordt volledig zonder dosage gebotteld, waardoor het pure karakter van druif en terroir centraal staat. Een elegante en precieze metodo classico voor liefhebbers van droge, minerale bubbels met diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze Trento een heldere, strogele kleur met lichte groentinten en een zeer fijne, aanhoudende mousse – typisch voor zorgvuldig opgevoede mousserende wijnen. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, citroenschil en knapperige peer naar voren, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen, brioche en een hint van amandel, ontstaan door de rijping op de gistcellen. In de mond is de wijn strak droog, verfijnd en uiterst precies, met een levendige zuurgraad die meteen voor spanning en lengte zorgt. Smaken van citrus, groene appel, kalkachtige mineraliteit en een subtiele notigheid lopen naadloos in elkaar over. De textuur is romig maar nooit zwaar, en de afdrink is lang, zuiver en licht ziltig. Deze millésime 2019 is nu bijzonder genietbaar, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel om extra complexiteit en briochetonen te ontwikkelen (circa 3–5 jaar vanaf oogst).

Productie
De druiven voor Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature komen uit hoger gelegen wijngaarden in Trentino Alto Adige, waar koele bergnachten en zonnige dagen zorgen voor perfecte rijping met behoud van frisheid. De Chardonnay wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen de gezondste trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel vergist om de aromatische frisheid te bewaren. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele metodo classico. Aansluitend volgt een langere rijping op de lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele brioche- en gisttonen. Omdat het een Brut Nature is, wordt geen dosage toegevoegd na het dégorgement: het natuurlijke, droge profiel van de wijn blijft volledig intact.

Eten & Serveren
Deze strakke en minerale Trento is een uitstekende begeleider van pure, verfijnde gerechten. Denk aan oesters, sashimi of ceviche, tartaar van zeebaars, schaal- en schelpdieren, maar ook aan lichte gerechten met witvis, sushi of geitenkaas. Bij antipasti met fijne vleeswaren en milde kazen komt hij eveneens mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een iets ruimer mousserend glas zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen. Kort karafferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het serveren zodat de mousse zich rustig kan zetten.

Producent
Man Spumanti is een gespecialiseerde producent uit Trentino Alto Adige, een regio die internationaal steeds meer erkenning krijgt voor zijn hoogwaardige metodo-classico-wijnen. Vanuit een sterke focus op Chardonnay en het bergterroir heeft Man Spumanti een reputatie opgebouwd voor precisie, frisheid en elegantie in hun mousserende wijnen. Door een combinatie van handmatige oogst, nauwgezette selectie en langdurige rijping op fles weet het huis wijnen te creëren die zowel plaatsgebonden karakter als finesse tonen. Met cuvées als deze Blanc de Blancs Brut Nature onderstreept Man Spumanti de positie van Trentino als een van de belangrijkste Italiaanse regio’s voor premium bubbelwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.