Maison Ambroise, Hautes-Cotes-De-Nuits Rouge, 2023

Maison Ambroise Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 2023 is een elegante, klassiek getekende Pinot Noir uit de hoger gelegen wijngaarden van de Bourgogne. De combinatie van frisheid, finesse en zuivere fruitexpressie maakt dit een fraaie expressie van de streek, gedragen door de familietraditie en zorgvuldige aanpak van Maison Ambroise in Nuits-Saint-Georges.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verfijnd en aromatisch, met rijpe rode bessen, subtiele florale accenten en die kenmerkende Bourgondische elegantie. In de mond is hij licht tot medium van body, met frisse zuren, zijdeachtige tannines en een pure, fruitige afdronk. Dankzij zijn levendige structuur en evenwichtige stijl kan deze wijn nu al mooi gedronken worden, maar hij heeft ook voldoende balans om zich nog kort verder te ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit de Hautes-Côtes de Nuits, waar koelere, hoger gelegen percelen met klei- en kalksteenbodems zorgen voor extra frisheid en spanning in de wijn. De zuidelijke ligging helpt het fruit mooi te rijpen, terwijl het terroir zorgt voor precisie en finesse. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een lange gisting, gevolgd door rijping op gebruikte eikenhouten vaten. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd, zodat het karakter van de Pinot Noir en het terroir zo puur mogelijk behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne is een uitstekende begeleider van gevogelte, kalfsvlees en klassieke Franse gerechten zoals coq au vin of een tarte met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur rond 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan helpen om de aroma’s nog iets verder open te trekken.

Producent
Maison Ambroise is een familiebedrijf met wortels in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. Het huis staat bekend om zijn compromisloze focus op kwaliteit en zijn respectvolle benadering van het Bourgondische terroir, waarbij traditie en precisie samenkomen. Die filosofie heeft Maison Ambroise een sterke reputatie opgeleverd als producent van authentieke, karaktervolle wijnen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.