Maison Ambroise, Beaune 1. Cru Tuvilains, 2022

Maison Ambroise Beaune 1. Cru Tuvilains 2022 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Beaunes mest karakterfulde Premier Cru-marker. Den kalkholdige jord i Les Tuvilains giver vinen en fin, lys og mineralsk stil, hvor finesse og længde går hånd i hånd. Navnet på marken vidner om det hårde arbejde i vinmarken, men resultatet er en vin, der i dag regnes blandt områdets mest lovende.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys rubinrød og transparent, som man ofte ser det i stor Bourgogne. Duften er frisk og indbydende med saftige røde bær, fine krydrede nuancer og en tydelig mineralsk kant, der løfter helheden og giver ekstra nerve. Smagen er silkeblød, elegant og præcis, med rene frugtnoter, levende friskhed og en slank, men velstruktureret krop. Den 12 måneder lange lagring på egetræsfade tilfører diskret dybde og kompleksitet uden at tage fokus fra frugten. Vinen har et rigtig flot lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Productie
Druerne kommer fra Premier Cru-marken Les Tuvilains i Beaune, hvor den kalkstensrige jord giver vinene deres karakteristiske lethed, mineralitet og finesse. Høsten sker med fokus på optimal modenhed, og vinen er lavet på 100% afstilkede druer for at bevare renheden i frugten. Efter gæring har vinen lagret i 12 måneder på fade, heraf 70% nye egetræsfade, hvilket giver struktur, dybde og en velintegreret fadprofil.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 14 grader i store Bourgogneglas, så dens aromaer og fine tekstur får plads til at folde sig ud. Den er oplagt til hjemmelavet tatar, men også til klassiske retter som kanin i dijonsennep, fjerkræ, svampe eller andre retter med en delikat og jordnær karakter. Dekantering er ikke strengt nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Maison Ambroise er et familiehus, hvor Ludivine og François Ambroise arbejder målrettet med at udtrykke terroiret så rent og præcist som muligt. Deres stil er kendetegnet ved fokus på markernes særpræg, og især i Bourgogne kommer deres arbejde tydeligt til udtryk i vine med både finesse, balance og lagringsdygtighed. De har opbygget et stærkt ry for elegante vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.