Louis Roederer, Philippe Starck 2015

Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck 2015 er en karakterfuld champagne skabt i samarbejde med den franske designer Philippe Starck. Den kombinerer stor præcision og friskhed med en helt tør stil uden tilsat dosage, hvilket lader årgangens og terroirets naturlige udtryk træde tydeligt frem. Brut Nature-serien blev lanceret i 2003 og produceres kun i udvalgte årgange – 2015 regnes som en særligt vellykket årgang med en flot balance mellem koncentration og energi.

Proefnotities
I glasset har champagnen en dyb, gylden farve med fine, vedvarende bobler, resultatet af fem års andengæring på flaske. Duften er kompleks og moden med noter af eksotiske og syltede frugter, vanilje, ristede nødder og diskrete mineralske nuancer. På paletten er den knastør, harmonisk og struktureret med moden frugt, tydelig friskhed og en elegant, let krydret finish. Den koncentrerede stil giver vinen både kraft og gastronomisk alsidighed. Brut Nature 2015 kan drikkes nu, men vil under gode opbevaringsforhold kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Productie
Druerne kommer fra vinmarker omkring Cumières, Hautvillers og Vertus, hvor Louis Roederer fandt et særligt godt udtryk i den udfordrende 2015-årgang. Champagnen er sammensat af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, med Cumières som omdrejningspunkt. Omkring 23 % af vinen er modnet på træfade, mens resten har lagret i tanke uden malolaktisk gæring for at bevare friskhed og præcision. Andengæringen på flaske varede fem år, hvorefter vinen blev degorgeret uden tilsætning af dosage og derefter modnet yderligere seks måneder.

Eten & Serveren
Server Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck 2015 ved omkring 8-10 °C i et champagneglas eller et slankt hvidvinsglas, der fremhæver vinens aromaer. Den tørre og strukturerede stil passer fremragende til østers, kammuslinger, ceviche, sushi, grillet fisk og skaldyr samt retter med lyst kød. Den kan også ledsage mere intense gastronomiske serveringer med trøffel, svampe eller faste, lagrede oste. Dekantering anbefales normalt ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv champagnen lidt tid i glasset.

Producent
Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og er et af Champagnes mest anerkendte familieejede huse. Huset er kendt for sit stærke fokus på egne vinmarker, præcist håndværk og champagner med stor lagringskapacitet. Brut Nature-projektet blev udviklet af Frédéric Rouzaud, syvende generation i familien Roederer, i samarbejde med Philippe Starck med ønsket om at skabe en mere naturlig, enkel og kompromisløst tør champagne. Årgang 2015 har blandt andet modtaget 95 point fra James Suckling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.