
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€64,06/stuk
€77,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Louis Roederer Carte Blanche 245 is een elegante, licht zoetere Champagne met de kenmerkende finesse van een van de meest gerespecteerde huizen uit de regio. Deze cuvée combineert verfijning, toegankelijkheid en die typische Roederer-signatuur van precisie en balans.
Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere goudgele kleur met een fijne, levendige mousse. In de neus komen tonen naar voren van rijp wit fruit, citrus, honing en subtiele hints van brioche en amandel.
In de mond is Carte Blanche 245 rond en soepel, met een mooi samenspel tussen frisheid en een zachte, licht romige zoetheid. De wijn blijft elegant en verfijnd, met een frisse afdronk en voldoende spanning om ook gastronomisch interessant te blijven. Door zijn stijl is hij nu al zeer aantrekkelijk, maar kan hij ook nog korte tijd verder harmoniseren op fles.
Productie
Louis Roederer werkt met druiven uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor frisheid, spanning en elegantie. Voor Carte Blanche wordt een zorgvuldig samengestelde blend gebruikt, waarbij de wijnmaker inzet op balans tussen rijp fruit, fraîcheur en een verfijnde, licht zoete stijl. De vinificatie is gericht op precisie en zachtheid, zodat de wijn zijn ronde karakter behoudt zonder aan levendigheid in te boeten.
Eten & Serveren
Deze Champagne is heerlijk bij foie gras, blauwschimmelkaas, fruitige desserts of amuses met een licht zilt karakter, zoals kreeft of gerookte zalm. Serveer gekoeld op 8-10°C. Decanteren is niet nodig; even rustig in het glas laten openen volstaat.
Producent
Louis Roederer werd opgericht in 1776 en groeide uit tot een van de meest prestigieuze Champagnehuizen van Frankrijk. Het huis staat bekend om zijn onafhankelijkheid, nauwkeurige wijngaardbeheer en hoogwaardige cuvées zoals Cristal. Binnen de regio geldt Roederer als een referentie voor stijl, kwaliteit en continuïteit.
| Categorie | Champagne |
| Producent | Louis Roederer |
| Jaargang | NV |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Druivensoort | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen