Louis Roederer Brut Nature Coffret De Luxe Roederer, 2015

Louis Roederer Brut Nature 2015 blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier uit Champagne: strak, mineraal en verfijnd met pure precisie.

Over de wijn
De Louis Roederer Brut Nature 2015 komt uit Champagne en laat goed zien waarom deze streek zo sterk leunt op kalk, krijt en koelte. De druiven, Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier, komen uit percelen die bekendstaan om hun frisse spanning en mineraliteit. Roederer werkt al jaren biodynamisch op een groot deel van zijn wijngaarden, met veel aandacht voor bodemleven en een nauwkeurige balans tussen natuur en menselijk ingrijpen. De 2015 werd vergist en daarna langdurig opgevoed, met minimaal drie jaar rijping op de lies in de kelders van Louis Roederer. Een deel van de wijn rijpte bovendien in houten vaten, wat extra textuur en diepte geeft zonder het heldere profiel te verzwaren. Omdat dit een brut nature is, dus zonder dosage, blijft de stijl droog, precies en heel zuiver. Dat past bij de koelere, krijtachtige signatuur van Champagne, maar ook bij de rijpere, iets vollere stijl van de oogst 2015.

Proefnotities
In het glas toont deze Louis Roederer Brut Nature 2015 een lichte goudkleur met heel fijne, aanhoudende mousse. De neus is open en precies, met groene appel, citroenschil, gember en een vleug brioche, terwijl de krijtige, stenige ondertoon meteen aan Champagne herinnert. In de mond is de wijn strak en gefocust, met levendige zuren, wit fruit, lichte kruidigheid en een uitgesproken mineraal, ziltig slot. Door het ontbreken van dosage proef je de 2015 heel direct, maar niet hard, eerder droog, energiek en lang. Dit is Champagne voor wie spanning en detail zoekt, niet voor wie op zoek is naar zoetheid of breedheid.

Eten & Serveren
Bij deze Louis Roederer Brut Nature 2015 hoort eten met verfijning en frisheid. Denk aan oesters, ceviche van zeebaars, sashimi van coquille of simpelweg goed bereide schaal- en schelpdieren, waar de strakke Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier uit Champagne de zilte en frisse tonen van het gerecht oppakken. Ook bij een aperitief werkt hij uitstekend, zeker met kleine hapjes als blini’s met crème fraîche of gerookte vis. Voor een klassieke regionale combinatie is gevogelte of vis uit de Franse keuken logisch, maar deze Champagne schittert net zo goed bij gegrilde zeebaars, kabeljauw met beurre blanc of dorade uit de oven. Oudere kazen, bijvoorbeeld een rijpe comté of mimolette, kunnen de wijn mooi hebben, omdat de mineraliteit en het droge karakter dan extra diepte krijgen. De 2015 heeft genoeg spanning om rijke gerechten op te tillen, maar blijft vooral op zijn best naast gerechten met een duidelijke, zuivere smaak.

Producent
Louis Roederer is een van de grote zelfstandige huizen in Champagne, opgericht in Reims in 1776 en later sterk gevormd door de familie Roederer. Het huis staat bekend om precisie, lage opbrengsten en een duidelijke focus op wijngaarden in eigen beheer, iets wat in Champagne nog altijd onderscheidend is. Onder leiding van Frédéric Rouzaud, de huidige president, heeft Roederer de omslag naar biodynamische en meer duurzame wijnbouw verder doorgezet, zonder de klassieke huisstijl los te laten. Die huisstijl draait om spanning, rijp fruit en een heldere, kalkachtige signatuur, vaak met veel diepte en een opvallend lange finale. Voor veel liefhebbers is Louis Roederer vooral bekend door Cristal, maar de stilistische basis van het huis zit net zo goed in cuvées als deze Brut Nature. De rol van chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon is daarbij belangrijk, omdat hij de vinificatie en de wijngaardfilosofie samenbrengt in wijnen die zuiver en precies smaken. In Champagne is dat geen toeval, maar het resultaat van heel gericht werk in wijngaard en kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.