Lointier Champagne Negra

Lointier Champagne Negra is een karaktervolle blanc de noirs die de kracht en finesse van de Pinot Noir-druif prachtig in beeld brengt. Gemaakt in het hart van de Champagnestreek biedt deze cuvée een rijke, gastronomische stijl met een opvallend diepe structuur. De naam “Negra” verwijst naar de donkere schil van de Pinot Nero (Pinot Noir), waarvan uitsluitend het heldere sap is gebruikt om deze elegante champagne te creëren.

Proefnotities
In het glas toont Lointier Champagne Negra een heldere, licht goudkleurige robe met zachte koper- en zalmtinten, bekroond met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus opent hij met aroma’s van rijpe rode appel, gele pruim en wilde aardbei, gevolgd door subtiele tonen van brioche, hazelnoot en een vleugje kruidigheid. Op de tong is deze champagne vol en rond, met het kenmerkende rodefruitkarakter van Pinot Noir: framboos, kers en een hint van veenbes, prachtig in balans gebracht door een levendige, kalkachtige frisheid. De textuur is romig maar precies, met een lange, licht hartige finale waarin toast, gedroogde sinaasappelschil en minerale tonen nazinderen. Dankzij zijn solide structuur en goede zuurgraad kan deze non-vintage cuvée nog enkele jaren fraai evolueren in de kelder, waarbij de brioche- en nootachtige tonen verder zullen verdiepen.

Productie
Lointier Champagne Negra is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar krijt- en kalkrijke bodems zorgen voor spanning en elegantie in de wijn. De Pinot Nero-druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren, cruciaal bij een blanc de noirs-stijl. Na een zachte persing wordt uitsluitend het eerste sap gebruikt, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de terroir-expressie te behouden. Een deel van de wijn kan op de droesem rijpen om extra diepte en romigheid te geven, waarna de assemblage wordt gebotteld voor de tweede gisting op fles. Een lange rijping sur lattes op de gistcellen voegt complexiteit, fijne mousse en subtiele briochetonen toe voordat de champagne wordt gedegorgeerd en met een zorgvuldig gekozen dosage wordt afgewerkt.

Eten & Serveren
Lointier Champagne Negra is een uitstekende tafelchampagne die moeiteloos van aperitief naar maaltijd meegaat. Combineer hem met verfijnde charcuterie, gerookte zalm, tonijn-tataki, kalfscarpaccio of gevogelte met een lichte jus. Ook halfharde kazen zoals Comté of een gerijpte Brie de Meaux sluiten mooi aan bij zijn structuur en romigheid. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig glas om zowel de mousse als het aroma tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of enkele minuten in een karaf kan de wijn openen en de complexiteit van deze Pinot Nero-champagne extra naar voren brengen.

Producent
Het huis Lointier is een onafhankelijke producent in de Champagnestreek die bekendstaat om zijn focus op druifspecifieke expressie en terroirgedreven cuvées. Met een sterke nadruk op Pinot Noir – lokaal vaak als Pinot Nero aangeduid – heeft Lointier een reputatie opgebouwd voor karaktervolle blanc de noirs-champagnes met persoonlijkheid. Door kleinschalige productie, handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie weet het huis de typiciteit van zijn percelen te bewaren. Lointier wordt in zijn regio gewaardeerd door kenners die op zoek zijn naar champagnes met diepgang, gastronomische inzetbaarheid en een duidelijke signatuur van de producent.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.