Lo Sparviere Franciacorta Cuvee n. 7 Brut Magnum

Lo Sparviere Franciacorta Cuvée n. 7 Brut Magnum is een elegante mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt van 100% Chardonnay. In deze royale magnumfles komt de stijl van Lo Sparviere prachtig tot uiting: frisheid, verfijning en rijpe fruitigheid in perfecte balans. Dankzij de combinatie van kalk‑ en leemgronden met morene‑terrassen biedt Cuvée n. 7 een bijzonder gelaagde en directe drinkbeleving. Deze Franciacorta onderscheidt zich door zijn zuivere expressie van Chardonnay en het spel tussen strakke mineraliteit en florale zachtheid. Het is de nieuwste creatie van Lo Sparviere, ontwikkeld om meteen plezier te geven, maar met genoeg structuur om ook aan tafel te schitteren. Franciacorta is al decennialang het antwoord van Italië op champagne, en Lo Sparviere behoort tot de huizen die deze herkomst een vaste plek hebben gegeven op de kaart van topmousserende wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Cuvée n. 7 Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De schittering in het glas verraadt meteen de frisheid en precisie van deze wijn. In de neus openen zich aroma’s van rijpe citrus, groene appel en perzik, omringd door witte bloesem en een lichte brioche‑toon. De kalk‑ en leemrijke bodems geven een duidelijke minerale toets, terwijl de morenegronden zorgen voor een florale, wat romigere indruk. In de mond is de wijn fruitig en sappig, met smaken van citroen, gele appel, steenfruit en een subtiele hint van amandel. De mousse is fijn en romig, de zuurgraad levendig maar nooit scherp, wat zorgt voor een fraaie balans tussen spanning en zachtheid. De afdronk is zuiver, mineraal en verfrissend, met een licht ziltige toets. Hoewel deze Franciacorta bedoeld is om nu al in al zijn jeugdigheid te genieten, heeft hij voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren mooi te ontwikkelen in de fles, zeker in magnumformaat.

Productie
Lo Sparviere ligt in het hart van Franciacorta, waar de wijngaarden profiteren van een koel landklimaat en bodems die variëren van kalk‑ en leemrijke heuhellingen tot oude moreneafzettingen. Deze diversiteit aan terroir vertaalt zich in de combinatie van strakke mineraliteit en florale rijkdom die zo typerend is voor Cuvée n. 7. De Chardonnay‑druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde tanks om de frisse, fruitige aromastructuur te behouden. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een langdurige rijping op de gistcellen, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele brioche‑ en gisttonen.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Cuvée n. 7 Brut Magnum is een uitstekende aperitiefwijn, maar voelt zich net zo goed thuis aan tafel. Combineer hem met oesters, carpaccio van witte vis, sashimi, lichte zeevruchtenschotels en gegrilde gamba’s. Ook bij risotto met zeevruchten, verfijnde groentegerechten of milde, romige kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, zodat de frisheid en de fijne mousse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn rechtstreeks uit de magnumfles en geef hem in het glas een paar minuten om open te bloeien.

Producent
Lo Sparviere is een gerespecteerd domein in Franciacorta en heeft zich toegelegd op het maken van hoogwaardige mousserende wijnen op basis van Chardonnay en Pinot Noir. Vanuit Lombardije heeft het huis mee vormgegeven aan de reputatie van Franciacorta als een van de meest toonaangevende regio’s voor mousserende kwaliteitswijnen in Italië. Met een sterke focus op terroirexpressie, nauwgezette wijngaardzorg en traditionele flesgisting weet Lo Sparviere wijnen te produceren die zowel kenners als liefhebbers aanspreken. Cuvée n. 7 sluit aan bij de ambitie van het domein om moderne, toegankelijke maar toch verfijnde Franciacorta’s te creëren, die de rijkdom van hun herkomstgebied helder laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.