Lillian Syrah Gold Series Nr. 3, 2013

Lillian Syrah Gold Series Nr. 3 2013 er en sjælden og ekstra selekteret Syrah fra Californiens Santa Barbara County, skabt af den anerkendte vinmager Maggie Harrison. Serien tappes kun fra de mest markante fade, når frugten viser en særlig dybde, tekstur og aromatisk intensitet, og den repræsenterer noget af det mest eftertragtede i moderne californisk Syrah. Lillian er i dag kendt som et af de mest respekterede småprojekter i regionen.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en dyb rubin- til blæksort farve, der lover stor koncentration. Duften er intens og kompleks med lavendel, sort peber, mørke bær, kødet umami, jern, let røg og et strejf af krydderurter. Smagen er kraftfuld, men også elegant, med modne sorte bær, peber, mineralske toner og en fast, næsten grafitagtig struktur. Tanninerne er store og koncentrerede, men fornemmes samtidig silkebløde og fint integrerede. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste mange år.

Productie
Druerne kommer fra nogle af Santa Barbara Countys mest anerkendte marker, herunder White Hawk, Bien Nacido og Stolpman. Området er præget af kølige havvinde, morgentåge og varme eftermiddage, som giver Syrah en sjælden kombination af friskhed, moden frugt og strukturel spændstighed, mens jordbundene af sand, kalk og sten bidrager med mineralitet og kompleksitet. Vinificeringen foregår med naturlig gæring i små åbne kar, efterfulgt af lang modning på franske egetræsfade i op til 24-36 måneder. Vinen tappes uden klaring eller filtrering for at bevare sin koncentration, tekstur og rene udtryk.

Eten & Serveren
Server den til grillet oksekød, lam, vildt eller kraftige retter med ribs- eller pebersauce. Den er også et stærkt match til krydret BBQ, svamperetter eller retter med trøffel samt lagrede hårde oste som comté og manchego. Servér ved 16-18 °C, og dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne aromatikken og blødgøre strukturen.

Producent
Lillian er et personligt vinprojekt skabt af vinmageren Maggie Harrison, der tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl. Projektet bygger på små produktioner, kompromisløs drueselektion og minimal indgriben i kælderen, hvilket har gjort Lillian til et referencepunkt for Syrah i Californien. Maggie Harrison og Lillian har opnået stor respekt blandt samlere og vinelskere for deres præcise, terroirdrevne stil.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.