Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2020

Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe toont Bordeaux in krachtige, verfijnde vorm, met rijp fruit, spanning en diepe structuur.

Over de wijn
De Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon uit Saint-Estèphe komt van wijngaarden op grind, klei en kalksteen, precies de mix die in Bordeaux vaak zorgt voor rijp fruit en goede frisheid. In een appellatie als Saint-Estèphe helpt die bodem de wijn om kracht te combineren met grip, terwijl de duurzame aanpak van de producent past bij een precieze, toekomstgerichte stijl. Cabernet Sauvignon speelt hier de hoofdrol, ondersteund door Merlot en een beetje Petit Verdot voor extra volume en kleur. De 2020 werd, zoals gebruikelijk in Bordeaux bij dit type wijn, zorgvuldig geoogst op rijpheid en daarna vergist met aandacht voor extractie en balans. Daarna rijpte de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 30 tot 40 procent nieuw hout, genoeg om diepte en structuur te geven zonder het fruit te overheersen. In de 2020 Bordeaux- en Saint-Estèphe-context is dat een logische keuze: de tannines zijn stevig, maar de stijl blijft elegant en klassiek. Dat maakt deze wijn niet alleen nu al interessant, maar ook eentje met duidelijk bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas laat de Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon 2020 meteen zien waarom Saint-Estèphe zo’n geliefde hoek van Bordeaux is. Je ruikt cassis, rijpe pruim en viooltjes, met daarachter cederhout en een vleug tabak die de wijn extra diepte geven. In de mond is hij vol en gestructureerd, met rijpe tannines, frisse zuren en genoeg spanning om de 2020 vintage levendig te houden. De afdronk is lang, kruidig en klassiek Bordelais, precies het soort wijn waarbij je na de eerste slok al denkt aan de volgende.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die echt iets vraagt van het bord, en daar ook veel voor teruggeeft. Denk aan entrecote van de grill, wild zoals hert of eendenborst, of langzaam gegaarde short ribs met een saus op basis van rode wijn. Ook bij een klassiek bord uit Bordeaux voelt hij vanzelfsprekend aan, bijvoorbeeld entrecôte à la bordelaise of een rijke cassoulet. Voor een meer eenvoudige combinatie werken gerijpte kazen, charcuterie en gedroogd vlees uitstekend, omdat de zoute en hartige tonen mooi aansluiten op het donkere fruit en de stevige tannines van de 2020 Saint-Estèphe.

Producent
Lilian Ladouys is een naam die stevig geworteld is in Saint-Estèphe, midden in de linkeroever van Bordeaux. Het château heeft een lange geschiedenis, maar de moderne reputatie van het domein is vooral gebouwd op een duidelijke focus: nauwkeurig werken in de wijngaard, met respect voor de percelen en een stijl die kracht koppelt aan precisie. De wijnen worden gemaakt in de klassieke Bordeaux-traditie, waarbij Cabernet Sauvignon centraal staat en Merlot en Petit Verdot de assemblage afronden. Dat levert wijnen op die herkenbaar zijn als Saint-Estèphe, met die typische combinatie van structuur, donker fruit en een zekere koelheid in het profiel. In de bredere geschiedenis van het domein is vooral de herwaardering van het château belangrijk geweest, waarbij eigenaars en het technische team de kwaliteit stap voor stap hebben opgetrokken. Voor de hedendaagse stijl is vooral de inbreng van de wijnmakers en het team in de kelder bepalend, met een duidelijke voorkeur voor evenwicht, precisie en een zuivere expressie van Bordeaux in het jaar 2020.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.