Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe, 2020

Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon Merlot uit Saint-Estèphe toont Bordeaux op z'n stoerst, met rijpe kracht, spanning en klassieke diepte in 2020.

Over de wijn
Lilian Ladouys ligt in Saint-Estèphe, waar grind en klei samen zorgen voor wijnen met structuur, frisheid en genoeg diepte om de rijpe stijl van Bordeaux in balans te houden. De aanplant van Cabernet Sauvignon en Merlot past hier goed bij het koele, Atlantische klimaat en de plek in de Médoc, waar de druiven langzaam kunnen rijpen zonder hun spanning te verliezen. Bij dit soort wijnen draait het vaak om een zorgvuldige omgang met de wijngaard, met aandacht voor gezonde stokken, een beheerste opbrengst en duurzame keuzes die de bodem en het karakter van het perceel respecteren. De 2020-vinificatie sluit aan bij die klassieke aanpak. De druiven worden in Bordeaux meestal per perceel en op rijpheid geoogst, zodat Cabernet Sauvignon en Merlot elk hun eigen profiel kunnen geven aan de blend. Daarna volgt vergisting met het doel om kleur, rijp fruit en tannines rustig te extraheren, waarna de wijn 12 tot 16 maanden rijpt in Franse eiken barriques, deels op nieuw hout. Dat geeft de wijn in de 2020 jaargang extra ruggengraat, maar laat genoeg ruimte voor de sappige donkere vruchten en de typische grafietachtige, cedar- en tabakstonen die je in Saint-Estèphe vaak tegenkomt.

Proefnotities
In het glas laat Lilian Ladouys 2020 meteen zien waarom Saint-Estèphe zo'n geliefde herkomst is voor Cabernet Sauvignon en Merlot uit Bordeaux. Je proeft diepe lagen zwarte bes, braam en pruim, met daaronder cedar, tabak en een beetje kruidigheid die de wijn extra profiel geven. De tannines zijn aanwezig, maar mooi verweven, waardoor de wijn vol aanvoelt zonder log te worden. De afdronk is lang en gestructureerd, met genoeg frisheid om de 2020 levendig te houden en genoeg concentratie om nu al indruk te maken.

Eten & Serveren
Deze Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon Merlot uit Saint-Estèphe vraagt om gerechten met smaak en textuur, zoals een gebraden entrecote, lamsbout uit de oven of hert met een krachtige saus. Ook gestoofd rundvlees, bijvoorbeeld boeuf bourguignon, past hier uitstekend bij, omdat het vleugje hout en de stevige tannines dan mooi meekomen zonder te overheersen. Bij klassieke Bordeaux-spijs blijft een combinatie met entrecôte bordelaise of eendenborst een veilige en heel logische keuze. Liefhebbers van eenvoudiger gerechtwerk kunnen denken aan charcuterie en gerijpte kaas, vooral als er ook wat notigheid of rook in het gerecht zit.

Producent
Lilian Ladouys is de wijn van Château Lilian Ladouys in Saint-Estèphe, een appellatie in de Médoc die bekendstaat om wijnen met grip, diepte en een stevige ruggengraat. Het domein werkt op de typische manier van de streek, met Cabernet Sauvignon en Merlot als belangrijkste druiven, en met aandacht voor de wisselwerking tussen grind, klei en het koele zeeklimaat. In recente jaren heeft het château zijn reputatie verder opgebouwd door preciezer te werken in de wijngaard en in de kelder, met meer focus op detail en verfijning zonder de traditionele Saint-Estèphe-stijl los te laten. Binnen die ontwikkeling speelt de familie Lorenzetti een belangrijke rol als eigenaar, terwijl oenoloog Eric Boissenot al jarenlang een bekende naam is in Bordeaux en ook hier als adviseur de hand van iemand met veel ervaring brengt. Dat zie je terug in de wijnen: ze blijven herkenbaar klassiek, maar voelen tegelijk schoner, preciezer en toegankelijker dan veel oudere Bordeaux-stijlen uit dezelfde hoek van de Médoc.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.