Château L’IF 2019

L’IF 2019 is een verfijnde, moderne Saint‑Émilion die klassiek Bordeaux-karakter koppelt aan de finesse van een grand cru. Deze jaargang springt uit het glas met een bijna flamboyante aromatische intensiteit, maar behoudt tegelijk de elegantie en precisie waar de rechteroever om bekendstaat. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar die zeldzame combinatie van diepte, frisheid en pure drinkvreugde.

Proefnotities
In het glas toont L’IF 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. De neus is uitbundig en verfijnd tegelijk: zoete wilde bessen, rijpe pruimen en kersen vormen de kern, omkranst door tonen van viooltjes, rozenblaadjes, rauwe cacaobonen en een subtiele kruidigheid van de opvoeding op hout. Naarmate de wijn opent, komen florale en licht aardse tonen steeds nadrukkelijker naar voren. Op de tong is de wijn medium tot vol van body, rijk en geconcentreerd, maar zonder ooit log te worden. De structuur is omhullend en fluwelig, met rijpe, fijne tannines die zorgen voor grip en lengte. Levendige zuren brengen spanning en fraîcheur, waardoor het rijpe fruit tot in de lange, parfumerende afdronk blijft nazinderen. De balans tussen kracht en elegantie maakt dit tot een wijn met een uitstekend bewaarpotentieel; 2019 L’IF zal zich de komende 10 à 20 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien, maar is nu al verrassend verleidelijk.

Productie
L’IF ligt op de kalkrijke plateaus en hellingen van Saint‑Émilion, waar klei- en kalksteenbodems zorgen voor een natuurlijke combinatie van concentratie, frisheid en mineraliteit in de druiven. De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, en worden met grote zorg én grotendeels met de hand bewerkt om de biodiversiteit en de gezondheid van de ranken te behouden. De oogst gebeurt volledig manueel, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. In de kelder volgt een precieze, parcelle-gewijze vinificatie in kleine cuves om elk terroir apart tot zijn recht te laten komen. De rijping gebeurt deels op nieuwe Franse eiken vaten en deels in gebruikte barriques, wat textuur en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
L’IF 2019 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos met een truffeljus, of langzaam gegaarde kalfswang. Ook bij eend, wildgerechten en rijke groentegerechten op basis van paddenstoelen of linzen komt de wijn prachtig tot zijn recht. Combineer hem gerust met harde kazen zoals oude Comté of een niet te scherpe boerenkaas. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2019 profiteert van karafferen; schenk de wijn zo’n 1 tot 2 uur voor het serveren over in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien.

Producent
L’IF is een relatief jong maar inmiddels zeer gewild domein in Saint‑Émilion, in handen van de familie Thienpont, dezelfde familie achter het legendarische Le Pin in Pomerol. Sinds de overname heeft het domein een grondige kwaliteitsrevolutie doorgemaakt, met een sterke focus op lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en precieze vinificatie. In korte tijd is L’IF uitgegroeid tot een van de spannendste namen van de appellatie, geroemd door critici om zijn combinatie van finesse, puurheid van fruit en terroirexpressie. De 2019 wordt door kenners alom beschouwd als een van – zo niet dé – beste jaargang van L’IF tot nu toe, en bevestigt hiermee de plaats van het domein in de top van de rechteroever.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.