Château L’IF 2018 MG

L'IF 2018 in magnumformaat is een moderne Saint-Émilion met een uitgesproken verfijning, gemaakt door dezelfde familie achter het legendarische Le Pin. Deze cuvée, een blend van 74% Merlot en 26% Cabernet Franc, toont de kracht en charme van het grote Bordeaux-jaar 2018 in een extra kelderwaardig formaat van 1,5 liter. Verwacht een rijke, gelaagde wijn die nu al verleidt, maar pas echt tot zijn recht komt met enige rijping.

Proefnotities
In het glas toont L'IF 2018 een diepe, paarszwarte kleur met ondoorzichtige kern – typisch voor een jonge, geconcentreerde Saint-Émilion uit een warm jaar. De neus is intens en complex, met aroma’s van gebakken frambozen, rijpe moerbeien en kersen, verweven met tonen van Schwarzwaldtaart, cacao, rozenbottel, kruidige aarde en een vleugje droog stof en kreupelhout. In de mond is de wijn vol, rijk en zijdezacht, met een kern van genereuze rode en zwarte vruchten, omkaderd door fluwelige, fijnkorrelige tannines. Lagen van pure chocolade, zoethout en subtiele specerijen zorgen voor diepte en lengte, ondersteund door een frisse zuurgraad (pH 3,55) die voor balans en elegantie zorgt ondanks het alcoholgehalte van 14,5%. De afdronk is lang, kruidig en licht hartig, met blijvende tonen van donkere chocolade en rijp fruit. In magnumformaat heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel: 2025–2040+ is realistisch, met verdere ontwikkeling van tertiaire tonen zoals truffel, leer en sigarendoos.

Productie
L'IF ligt op de kalksteenrijke hoogten van Saint-Émilion, waar arme, goed drainerende bodems van kalksteen en klei zorgen voor kracht, spanning en aromatische precisie in de wijnen. De wijngaarden worden met grote zorg bewerkt, met handmatige oogst en strenge selectie van de druiven om alleen perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. De 2018 is geassembleerd uit 74% Merlot en 26% Cabernet Franc, gevinifieerd in kleine cuvées om de verschillende percelen apart te kunnen behandelen. Na de vergisting rijpt de wijn 12–16 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50% nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overstemmen. Deze benadering levert een wijn op die tegelijkertijd modern, precies en klassiek Bordelais is.

Eten & Serveren
L'IF 2018 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte van de grill, duif of kalfsribeye met een rijke jus. Ook truffelrisotto, wildpaddenstoelen, confit de canard en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) sluiten mooi aan bij de diepte en kruidigheid van de wijn. Serveer bij 16–18 °C om zowel het fruit als de structuur tot hun recht te laten komen. In zijn jeugd profiteert deze wijn van karafferen: decanteer 1–2 uur op voorhand om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten, zeker bij de magnumfles waar de evolutie trager verloopt.

Producent
L'IF is een relatief jonge naam in Saint-Émilion, maar staat onder leiding van een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Bordeaux: Jacques Thienpont, de man achter het legendarische Le Pin in Pomerol. Met L'IF zet de familie haar signatuur – lage rendementen, maximale precisie in de wijngaard en een Bourgondische aandacht voor terroirexpressie – voort op de kalksteenplateaus van Saint-Émilion. Ondanks zijn jonge geschiedenis heeft L'IF zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest interessante en gezochte boutique-domeinen van de appellatie, geroemd om zijn combinatie van finesse, intensiteit en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.