Château L’IF 2017 DBMG

L’IF 2017 in Double Magnum (3 L) is een moderne, verfijnde Saint-Émilion die de finesse van Merlot prachtig laat spreken. Deze prestigieuze grote fles is ideaal voor bijzondere gelegenheden en langere rijping, en biedt een zeldzame kans om een cultwijn uit Bordeaux te beleven in een formaat dat de ontwikkeling in de fles vertraagt en verfijnt. Met zijn combinatie van elegante structuur en levendige frisheid is dit een wijn die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont de L’IF 2017 een diepe granaatpaarse kleur, geconcentreerd maar met een jeugdige glans aan de rand. De neus is verleidelijk en expressief: aroma’s van geplette rode kersen en zwarte frambozen gaan samen met rijpe zwarte pruimen, subtiele bak- en specerijentonen, rozenblaadjes en een verfijnde toets van sichuanpeper die voor spanning en complexiteit zorgt. In de mond is de wijn medium-bodied, met een opvallende elegantie en zijdeachtige tannines. De kern van rode en zwarte vruchten blijft prachtig aanwezig in het midden van de smaak, ondersteund door een levendige, bijna minerale frisheid die voor lengte en drinkplezier zorgt. De afdronk is lang, licht aardachtig en zeer gelaagd, met florale en kruidige nuances die geleidelijk naar voren komen. In Double Magnum ontwikkelt deze 2017 langzamer en harmonieuzer; op dronk vanaf nu, maar met een verouderingspotentieel van zeker 10–15 jaar vanaf de oogst, waarbij extra complexiteit aantertiaire aroma’s (tabak, truffel, bosgrond) zich mooi zullen ontrollen.

Productie
L’IF ligt op de kalkstenen hoogten van Saint-Émilion, in de Bordeaux-regio, waar kalkrijke bodems met klei zorgen voor kracht, finesse en een opmerkelijke frisheid in de wijnen. De assemblage van 2017 bestaat uit 91% Merlot en 9% Cabernet Franc, twee rassen die bijzonder goed gedijen in het koelere, goed drainerende terroir van de rechteroever. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, perceel voor perceel, zodat enkel perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zorgvuldige selectie volgt een nauwkeurige vinificatie in kleine vaten of cuves, met temperatuurcontrole om de finesse van het fruit te behouden. Rijping op eikenhouten vaten – grotendeels Frans en met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout – zorgt voor extra complexiteit, structuur en aromatische diepte zonder het delicate karakter van de wijn te domineren.

Eten & Serveren
L’IF 2017 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals kalfsrack, lamskroon met rozemarijn, duif of eend, maar ook voor klassieke gerechten uit de Franse keuken zoals boeuf en croûte of een smeuïge paddenstoelenrisotto. Hij combineert mooi met truffelgerechten, gevogelte met rijke sauzen en halfharde kazen zoals Comté, Saint-Nectaire of een milde, gerijpte Gouda. Serveer bij 16–18 °C om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. In Double Magnum is het aan te raden de wijn 1–2 uur voor het schenken te decanteren, zodat hij zich kan openen en de fijne kruidige en florale lagen volledig vrijgeeft.

Producent
L’IF is een relatief jonge maar inmiddels zeer gewaardeerde naam in Saint-Émilion, eigendom van dezelfde familie die ook verantwoordelijk is voor het legendarische Le Pin in Pomerol. Met een kleine, zorgvuldig beheerde wijngaard en een sterke focus op terroir en precisie in de kelder, heeft L’IF zich snel gepositioneerd als een van de meest interessante ‘boutique estates’ van de rechteroever. De combinatie van grote ambachtelijke aandacht, beperkte productie en een terroir van topklasse maakt de wijnen van L’IF bijzonder gewild onder verzamelaars. Binnen de regio staat het domein bekend om zijn elegante, verfijnde stijl en zijn vermogen om elk oogstjaar een wijn te maken die zowel direct verleidelijk is als uitstekend kan rijpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.