Château L’IF 2016 DBMG

L’IF 2016 in double magnum (3L) is een verfijnde Saint‑Émilion met een uitgesproken moderne, elegante signatuur. Deze jaargang combineert de frisheid en precisie van een koel klassiek jaar met de rijpe charme waar Bordeaux-liefhebbers zo van houden. De zeldzame 3‑literfles maakt dit bovendien een perfecte wijn voor verzamelaars en feestelijke gelegenheden.

Proefnotities
In het glas toont L’IF 2016 een middel tot diep granaatrode kleur met een paarse zweem aan de rand, die zijn jeugdigheid en concentratie verraadt. In de neus is de wijn aanvankelijk wat ingetogen, maar ontvouwt zich snel met verfijnde aroma’s van rode en zwarte pruimen, kersenlikeur (kirsch) en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele tonen van tabak, wilde salie en een vleugje grafiet. In de mond is de wijn middel tot vol van body, zijdezacht en uiterst precies. Rijpe, satijnachtige tannines dragen een kern van pure, elegante fruitaroma’s, ondersteund door levendige, bijna vibrerende frisheid. De structuur is fijnmazig, met een prachtige balans tussen rijp fruit, kruidigheid en mineraliteit. De afdronk is lang, geparfumeerd en zeer verfijnd, met florale en licht kruidige nuances die nog minutenlang nazinderen. In een 3L double magnum ontwikkelt de wijn langzamer en harmonischer; de optimale drinkperiode loopt ruwweg van nu tot 2035+, waarbij verdere flesrijping extra complexiteit en tertiaire tonen (leer, sigarendoos, truffel) zal brengen.

Productie
L’IF ligt in Saint‑Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, waar kalksteen- en kleihoudende bodems zorgen voor wijnen met spanning, finesse en een uitgesproken florale signatuur. De wijngaarden zijn beplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met een hoog aandeel Cabernet Franc, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel vinifieerd om het karakter van elk stukje terroir optimaal tot uiting te laten komen. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde kuipen, met zachte extractie om de verfijnde tanninestructuur te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques (met een zorgvuldig gekozen percentage nieuw hout), waar hij zijn textuur afrondt en extra diepte en complexiteit ontwikkelt zonder dat het hout het fruit domineert.

Eten & Serveren
L’IF 2016 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gebraden kalfsfilet, duif of ander gevogelte, en klassiek Frans gestoofd rundvlees. Ook gerechten met paddenstoelen, truffelrisotto of een rijke linzenstoof met kruidige accenten passen mooi bij de florale en kruidige tonen van de wijn. Serveer bij 16–18 °C om zowel het fruit als de frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Voor deze jaargang en zeker in double magnum is karafferen sterk aan te raden: 1 tot 2 uur vooraf karafferen opent het bouquet en verzacht de tannines, vooral wanneer de wijn nog relatief jong geschonken wordt.

Producent
L’IF is een relatief jong en modern domein in Saint‑Émilion, maar staat inmiddels stevig op de kaart als één van de spannendere namen van de appellatie. Het project wordt geleid door dezelfde familie achter het prestigieuze Château Le Tertre Rôteboeuf, en deelt daarmee dezelfde filosofie van lage opbrengsten, maximale rijpheid en een bijna ambachtelijke benadering in wijngaard en kelder. Ondanks zijn korte geschiedenis heeft L’IF in toonaangevende jaargangen als 2015 en 2016 snel lof geoogst bij internationale critici, die de wijn prijzen om zijn precisie, frisheid en Bourgogne‑achtige elegantie. Daarmee heeft het domein zich in korte tijd ontwikkeld tot een gezochte insider-tip voor kenners van top‑Saint‑Émilion.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.