Château L’IF 2016

L'IF 2016 is een verfijnde Saint-Émilion Bordeaux die de frisheid en precisie van het geweldige jaar 2016 prachtig laat zien. Deze cuvée is elegant van stijl, met een uitgebalanceerde structuur en een uitgesproken aromatische finesse. Ideaal voor liefhebbers van moderne, maar klassiek geïnspireerde Bordeaux met focus op finesse in plaats van kracht.

Proefnotities
In het glas toont L'IF 2016 een middel tot diepe granaatrode kleur met een paarse gloed aan de rand – nog duidelijk jeugdig, maar al mooi ontwikkeld. In de neus komt de wijn eerst wat ingetogen over, om zich vervolgens geleidelijk te openen met verfijnde aroma’s van rode en zwarte pruimen, kirsch, rozenbloesem en een subtiele zweem van tabak en wilde salie. De geur is delicaat, zuiver en gelaagd, met een duidelijke florale signatuur. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met opmerkelijk zijdezachte, satijnachtige tannines die de structuur geven zonder ooit hard te worden. Rijpe, elegante vruchten worden gedragen door een levendige, bijna verkwikkende frisheid, wat zorgt voor een gevoel van spanning en lengte. De afdronk is lang, geparfumeerd en zeer verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en florale tonen. Deze 2016 heeft al veel te bieden, maar bezit duidelijk nog enkele jaren aan verdere ontwikkeling: optimaal drinkvenster ligt ruwweg tussen nu en de komende 10–15 jaar, afhankelijk van bewaarklimaat en persoonlijke voorkeur.

Productie
L'IF komt uit Saint-Émilion in Bordeaux, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie, frisheid en een uitgesproken mineralige ondertoon in de wijnen. De wijngaarden worden doorgaans met grote zorg en relatief lage opbrengsten bewerkt, om maximale rijpheid en aromatische precisie in de druiven te verkrijgen. De oogst gebeurt in dit segment vrijwel altijd handmatig, met strenge selectie van de druiven zowel in de wijngaard als in de kelder. In de kelder wordt klassiek Bordeaux-vakmanschap gecombineerd met moderne precisie: temperatuurgecontroleerde gisting om het fruit en de finesse van de tannines te bewaren, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten (met een aanzienlijke maar niet overdreven proportie nieuw hout) om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder de elegantie te overschaduwen.

Eten & Serveren
L'IF 2016 is een uitstekende begeleider van verfijnde vleesgerechten zoals rosé gebraden lamsrack, kalfslende, tournedos of een klassieke entrecôte met jus en seizoensgroenten. Ook duif, fazant, truffelrisotto, paddenstoelenragout en gerijpte harde kazen passen mooi bij de elegante structuur en florale tonen van deze wijn. Serveer bij voorkeur rond de 16–18 °C, zodat zowel de fruitexpressie als de complexiteit van de neus optimaal tot uiting komen. Een decanteertijd van circa 1–2 uur is aanbevolen voor jongere flessen, om de wijn te laten openbloeien en de gelaagdheid van aroma’s volledig vrij te geven.

Producent
L'IF is een relatief jonge, maar snel gerespecteerde naam in Saint-Émilion, gelegen in het hart van de rechteroever van Bordeaux. Het domein richt zich op precisie, elegantie en terroirexpressie, met wijnen die de finesse van het kalkrijke plateau en de frisheid van het klimaat in topjaren zoals 2016 duidelijk weerspiegelen. Hoewel de geschiedenis van L'IF korter is dan die van de grote historische châteaux in de regio, heeft het domein zich in korte tijd onderscheiden met bijzonder verfijnde, moderne interpretaties van Saint-Émilion, die internationaal aanzien en hoge beoordelingen weten te behalen. Voor kenners en verzamelaars is L'IF daarmee een zeer interessante ontdekking binnen de nieuwe generatie top-Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.