Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
Les Vignobles Torpez, Côtes de Provence Bravade 2024 White
Les Vignobles Torpez Côtes de Provence Bravade Blanc 2024 is een verfijnde witte wijn uit de Provence, met een opvallend frisse en minerale stijl. ...
Jaargang
2024
Druivensoort
Rolle, Ugni Blanc
Alc.
13,00%
Inhoud
750 ml
€22,00/stuk
Op voorraad
Min. 6 stuks
Geschatte levering: do 01 okt. - ma 05 okt.
Koop bij Bottle Hero en...
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 2-4 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Les Vignobles Torpez Côtes de Provence Bravade Blanc 2024 is een verfijnde witte wijn uit de Provence, met een opvallend frisse en minerale stijl. De cuvée onderscheidt zich door het gebruik van uitsluitend vrijstromend sap, dat parcel voor parcel wordt gewonnen en zorgvuldig wordt vergist om de puurheid en het karakter van het fruit te behouden.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een mooie goudgroene kleur met heldergele reflecties. De neus is expressief en fris, met aroma’s van citrusfruit, limoen en kweepeer, aangevuld door subtiele kruidige tonen.
Op de palate is de wijn strak, sprankelend en fruitig, met een ziltige, sappige mineraliteit en elegante bittertonen in de afdronk. De levendige frisheid maakt hem bijzonder geschikt om jong te drinken, wanneer zijn citrusachtige karakter en energieke structuur optimaal tot hun recht komen.
Productie
De druiven worden met de hand geplukt en in kisten 12 tot 48 uur gekoeld bewaard bij 5 °C. Vervolgens worden ze per perceel verwerkt en via een systeem van hangende rails en zwaartekracht voorzichtig in pneumatische persen gebracht. Het eerste sap wordt apart gehouden: dit vrijstromende sap vormt de kern van de Bravade-cuvée. Na een koude klaring en stabilisatie van vier tot vijf weken bij 5 à 6 °C, met regelmatige bâtonnage, volgt een langzame alcoholische gisting van drie tot vier weken bij 14 tot 20 °C. Deze zorgvuldige werkwijze benadrukt de frisheid, zuiverheid en mineraliteit van de wijn.
Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van zeevruchten, oesters, gegrilde vis en bouillabaisse. Ook past hij mooi bij gekookte en geperste kazen, zoals Comté en Beaufort. Serveer gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur in een slank witwijnglas om zijn citrusaroma’s en minerale spanning tot hun recht te laten komen.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Les Vignobles Torpez |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Druivensoort | Rolle, Ugni Blanc |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Bekijk product
Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79
Sommelier op Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen