Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc, 2024

Les Vignes Oubliées Syrah Grenache Mourvèdre Languedoc 2024 combineert diepte, kruiden en frisse spanning, precies wat Terrasses du Larzac zo aantrekkelijk maakt.

Over de wijn
Les Vignes Oubliées komt uit Terrasses du Larzac, in het noorden van de Languedoc, waar kalksteen, klei en schist samen zorgen voor spanning, frisheid en structuur. De blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre past hier logisch bij het klimaat: warm genoeg voor rijp donker fruit, maar met voldoende hoogte en nachtelijke afkoeling om de wijn levendig te houden. In zulke wijngaarden draait het vaak om beperkte opbrengsten en zorgvuldig werk in de wijngaard, zodat de druiven rijp worden zonder hun frisheid te verliezen. Voor de vinificatie is het gebruikelijk dat de oogst op optimale rijpheid binnenkomt, zodat de Syrah, Grenache en Mourvèdre hun aroma’s en tannines goed kunnen laten zien. Deze Les Vignes Oubliées 2024 rijpt 12 maanden op eiken vaten, wat de wijn meer diepte en textuur geeft zonder het fruit weg te drukken. Oak ageing geeft hier vooral ondersteuning aan de structuur, met een subtiele houttoets die past bij de donkere fruittonen en de kruidige stijl van de regio Languedoc.

Proefnotities
In het glas toont Les Vignes Oubliées 2024 zich diep robijnpaars, met een geur die meteen richting zwarte kers, pruim, lavendel en garrigue gaat. Neem een slok en je krijgt een volle, brede wijn met rijp donker fruit, zwarte peper en een subtiele rokerigheid die mooi onder het geheel ligt. De tannines zijn stevig, maar niet hard, en geven de wijn precies genoeg grip om hem spannend te houden. De afdronk is lang, kruidig en licht aards, met dat typische gevoel dat je bij een serieuze Languedoc wilt vinden. Door de combinatie van Syrah, Grenache en Mourvèdre voelt 2024 energiek en gestructureerd, zonder zwaar te worden.

Eten & Serveren
Bij deze Les Vignes Oubliées 2024 mag het gerecht gerust wat diepte hebben. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn, gegrilde ribeye met zwarte peper, of wildgerechten zoals hert of reerug, waar de Syrah en Mourvèdre mooi op aansluiten. Ook stoofschotels met rund of lam werken goed, zeker als er tijm, laurier en knoflook in zit. Uit de regio zelf past een klassieke cassoulet uitstekend, omdat de stevige textuur en het kruidige karakter van deze Languedoc-wijn daar precies bij in balans komen. Bij kaas kies je het liefst voor oude, harde kazen, of een rijk plankje met charcuterie en paté.

Producent
Les Vignes Oubliées is een naam die goed past bij de Terrasses du Larzac, waar oude wijngaarden en een uitgesproken mediterrane identiteit samenkomen. De stijl van het domein draait om precisie in de wijngaard en respect voor het karakter van de streek, met wijnen die kracht en frisheid proberen te verenigen in plaats van alleen op rijpheid te leunen. In de Languedoc is dat geen detail, want juist hier maken hoogte, kalksteen en schist veel uit voor de uiteindelijke balans van de wijn. De wijnen worden doorgaans herkend aan hun aromatische intensiteit, kruidigheid en duidelijke structuur, zonder log te worden. Bij Les Vignes Oubliées horen namen als Olivier Jullien, een van de bekendste referenties in de Languedoc, en zijn rol als bezieler van de streek is belangrijk voor de reputatie van het domein. Ook de lokale context rond Terrasses du Larzac, met producenten die de regio internationaal op de kaart hebben gezet, heeft duidelijk invloed gehad op de manier waarop dit type wijn wordt gemaakt en gelezen. In die zin staat Les Vignes Oubliées niet los van de bredere beweging in de Languedoc, waar meer nadruk is komen te liggen op herkomst, spanning en elegantie. De 2024 laat dat goed zien: geconcentreerd, kruidig en heel duidelijk geworteld in zijn plek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.