Les Cretes La Sabla Rosso

Les Crêtes La Sabla Rosso is een elegante, lichtvoetige rode wijn uit het hoge noorden van Italië, afkomstig uit de geïsoleerde maar fascinerende Aosta-vallei. Deze cuvée verenigt inheemse druivenrassen tot een soepel en verfrissend glas, perfect voor liefhebbers van verfijnde bergwijnen. Dankzij het niet-jaargangskarakter (NV) kan de wijnmaker subtiel blenden om jaar op jaar dezelfde frisse, harmonieuze stijl te garanderen.

Proefnotities
In het glas toont La Sabla Rosso een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor koele bergregio’s. De neus is uitnodigend en puur, met aroma’s van rode kersen, wilde aardbeien en frambozen, aangevuld met nuances van gedroogde kruiden, viooltjes en een vleugje witte peper. Op de achtergrond komt een subtiele aardse toon en een hint van rokerig mineraliteit naar voren, die doet denken aan het alpiene terroir. In de mond is de wijn medium- tot licht van body, met een levendige zuurgraad en rijpe maar verfijnde tannines. Je proeft knapperig rood fruit, een lichte kruidigheid en een elegante, steenachtige frisheid die de afdronk lang en verkwikkend maakt. Dit is een wijn die inzet op finesse in plaats van kracht, ideaal voor wie zoekt naar drinkplezier en doordrinkbaarheid. La Sabla Rosso is in de eerste 3–5 jaar na botteling op zijn mooist, maar kan nog enkele jaren aan complexiteit winnen dankzij zijn frisse structuur.

Productie
Les Crêtes werkt in de Aosta-vallei op steile, hooggelegen hellingen, met wijngaarden die profiteren van koele nachten en veel zonuren overdag. De bodems zijn voornamelijk zanderig en steenachtig met veel morene- en schistafzettingen, wat zorgt voor goede drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De druiven worden meestal met de hand geoogst, omdat de steile terrassen machinale pluk nauwelijks toelaten; zo kan er bovendien streng geselecteerd worden op rijpheid en gezondheid van de trossen. In de kelder kiest Les Crêtes voor een zachte, temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de frisheid te bewaren. Rijping vindt doorgaans plaats in roestvrij staal en eventueel gedeeltelijk in gebruikte houten vaten, zodat de nadruk op het pure bergfruit en de elegantie blijft liggen, zonder dat hout de wijn gaat domineren.

Eten & Serveren
La Sabla Rosso is een veelzijdige tafelgenoot die bijzonder goed past bij lichte tot middelzware gerechten. Denk aan charcuterie, antipasti, gevogelte, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen, pasta met tomatensaus of een eenvoudige pizza met verse tomaat en basilicum. Ook bij zachte tot halfharde kazen uit de Alpenregio komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer La Sabla Rosso licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de frisheid en het fruit optimaal te laten spreken. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een half uur lucht in het glas helpt de aroma’s zich volledig te openen.

Producent
Les Crêtes is een van de pioniers en vaandeldragers van de Aosta-vallei, een van de kleinste en meest bergachtige wijnregio’s van Italië. Het familiebedrijf, dat al generaties lang in de wijnbouw actief is, heeft een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van de lokale, vaak zeldzame druivenrassen en het unieke alpiene karakter van de streek. Met een combinatie van traditionele wijngaardarbeid en moderne wijnmaaktechniek weet Les Crêtes wijnen te creëren die zowel authentiek als verfijnd zijn. De producent geniet internationaal aanzien als referentie voor kwaliteitswijnen uit de Aosta-vallei en wordt regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.