Les Coudraies Domaine Des Closiers Saumur Champigny, 2021

Domaine Des Closiers Cabernet Franc 2021 uit Saumur-Champigny combineert fris rood fruit, viooltjes en krijtachtige spanning in een pure Loire-stijl.

Over de wijn
De Cabernet Franc voor deze Domaine Des Closiers 2021 komt uit Saumur-Champigny, in de Loire Valley, waar tuffeau, de lichte kalksteenbodem, een duidelijke stempel drukt op de stijl. Dat geeft vaak wijnen met spanning, frisheid en een rechte, minerale lijn. In deze streek is Cabernet Franc thuis, en juist op kalkrijke percelen laat de druif zijn florale en kruidige kant goed zien. 2021 was in de Loire bovendien een jaargang waarin zorgvuldige wijngaardselectie extra belangrijk was. De vinificatie bij Domaine Des Closiers sluit aan bij een moderne, precieze benadering van Saumur-Champigny. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst en daarna vergist met aandacht voor behoud van fruit en frisheid. De opvoeding in Frans eiken en of roestvrijstalen vaten, zoals typisch voor dit type wijn, helpt om het fruit helder te houden terwijl er toch wat diepte en textuur ontstaat. Bij Cabernet Franc in de Loire draait het niet om zwaar hout, maar om zuiverheid, een lichte kruidigheid en een verfijnde structuur. Ook in 2021 blijft die balans het belangrijkste kenmerk van de wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine Des Closiers Cabernet Franc 2021 een diepe robijnrode kleur en meteen die herkenbare Loire-signatuur van zwarte bes, framboos en viooltjes. Neem een slok en je voelt hoe de wijn slank en levendig blijft, maar toch genoeg sap en concentratie heeft om serieus over te komen. De tuffeau-bodem geeft een krijtachtige, bijna steenharde ondertoon, terwijl een vleug rook de fruitigheid extra diepte geeft. De afdronk is schoon, fris en uitnodigend, met precies genoeg grip om de wijn aan tafel overeind te houden.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vanzelf naar tafel vraagt. Denk aan geroosterde kip met tijm, kalfsvlees uit de oven of een mooi stuk rood vlees, bijvoorbeeld entrecote of lamsbout. Ook bij charcuterie, zoals rillettes of fijne patés, komt de Cabernet Franc 2021 van Domaine Des Closiers goed tot zijn recht, omdat het frisse fruit de zoute en hartige smaken mooi optilt. Een klassieke streekcombinatie is geitenkaas uit de Loire, maar ook een zachte kaas zoals camembert werkt verrassend goed als je iets zoekt dat niet te zwaar is.

Producent
Domaine Des Closiers is een relatief moderne naam in Saumur-Champigny, maar wel een die sterk leunt op de lange traditie van de Loire Valley. De focus ligt duidelijk op Cabernet Franc en op wijnen die de kalkrijke tuffeau-bodem hoorbaar laten spreken, met frisheid, precisie en een verfijnde textuur als belangrijkste uitgangspunten. Dat past goed bij de stijl waar Saumur-Champigny bekend om staat, namelijk niet te extractrijk, wel aromatisch en strak in balans. Bij dit domein draait het om zuivere expressie van herkomst, niet om overdaad. Dat zie je terug in de manier waarop de druif centraal staat, met genoeg ruimte voor florale tonen, rood fruit en een lichte kruidigheid. De combinatie van Franse eikenhouten vaten en roestvrij staal, zoals hier typisch wordt ingezet, ondersteunt de structuur zonder het karakter van Cabernet Franc te maskeren. Voor de Loire, en zeker voor Saumur-Champigny 2021, is dat een logische keuze: de wijn moet energie houden en toch diepgang krijgen. Een duidelijke bekende naam die vaak in verband wordt gebracht met de kwaliteitsopbloei in Saumur en Saumur-Champigny is Antoine Foucault, wijnmaker en mede-eigenaar van Clos Rougeard, een domein dat de lat in de regio jarenlang hoger legde. Zijn werk heeft mee geholpen om Cabernet Franc uit de Loire serieuzer en preciezer op de kaart te zetten. Ook in de bredere context van de regio is dat belangrijk, omdat producenten als Domaine Des Closiers bouwen op dezelfde gedachte: helderheid, identiteit en een sterke band met de kalkbodems van de Loire Valley. Dat maakt de wijnen herkenbaar, maar niet voorspelbaar. In 2021 zie je dat extra duidelijk, met een stijl die vooral draait om fraîcheur, spanning en een elegante, dagelijkse drinkbaarheid zonder eenvoudig te worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.