Château Les Carmes Haut-Brion 2017

Les Carmes Haut-Brion 2017 is een verfijnde, karaktervolle Bordeaux die opvalt door zijn ongebruikelijk hoge aandeel Cabernet Franc en de delicate kracht waarmee hij zich ontvouwt in het glas. Deze jaargang combineert de klassieke diepte van Pessac-Léognan met een moderne, bijna Bourgondische elegantie en verfijning. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar nuance, frisheid en grote drinkbaarheid, zonder in te boeten aan intensiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een middel tot diep granaatpaarsrode kleur, helder en jeugdig, met een verfijnde schittering langs de rand. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van Schwarzwälder kersentaart, kirsch en zwarte framboos, verweven met toetsen van cederhout, rozenblaadjes, zwarte thee en een vleugje gedroogde munt. De invloed van het hoge aandeel Cabernet Franc geeft florale en kruidige accenten die de wijn bijzonder verleidelijk maken. In de mond is Les Carmes Haut-Brion 2017 middelvol van body, opvallend elegant en perfect in balans. De rode en zwarte vruchten zijn zuiver en precies, ondersteund door een strakke, korrelige tanninestructuur en levendige, sappige zuren. De mineraliteit geeft spanning en lengte, terwijl de smaak uitmondt in een lange, geparfumeerde afdronk met florale en subtiel kruidige tonen. Hoewel de wijn nu al veel plezier schenkt, heeft hij nog een duidelijk bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij de textuur verder zal versmelten en de aromatische complexiteit zich nog verder zal verdiepen.

Productie
Les Carmes Haut-Brion 2017 komt uit het hart van Bordeaux, in de prestigieuze appellatie rond Haut-Brion, waar kiezelrijke bodems, klei en zand zorgen voor uitstekende drainage en een natuurlijke finesse in de wijnen. De blend bestaat uit 41% Cabernet Franc, 30% Merlot en 29% Cabernet Sauvignon – een uitzonderlijke samenstelling voor Bordeaux, met een nadruk op Cabernet Franc. Ongeveer 40% van de oogst werd vergist met hele trossen, wat bijdraagt aan de aromatische intensiteit, spanning en structuur. Na de vergisting rijpte de wijn circa 20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 65% nieuw, waardoor hij subtiel ondersteund wordt door houttonen zonder zijn frisse, mineralige karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze elegante Bordeaux komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfsmuis, duif of eend, maar ook bij klassiek gebraden rundvlees, stoofgerechten met paddenstoelen of een truffelrisotto. Ook harde en halfharde kazen – zoals een goed gerijpte Comté of oude Gouda – zijn uitstekende gezellen. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Karafferen gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de aromatische lagen volledig open te laten bloeien en de tannines nog wat ronder te maken.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion is een historisch domein in de directe nabijheid van het legendarische Château Haut-Brion, en behoort tot de meest intrigerende en authentieke huizen van zijn regio. Het domein dankt zijn naam aan de karmelieten (les Carmes) die er in de 16e eeuw wijnstokken aanlegden, en heeft door de eeuwen heen een reputatie opgebouwd voor finesse, originaliteit en een uitgesproken terroirexpressie. In de moderne tijd heeft Les Carmes Haut-Brion naam gemaakt door zijn ongewone focus op Cabernet Franc en een verfijnde benadering van vinificatie, met veel aandacht voor precisie en elegantie. Daarmee geldt het als een van de meest spannende en onderscheidende producenten in Bordeaux, vaak hooggewaardeerd door internationale critici en wijnliefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.