Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien is een krachtige Bordeaux 2021 met spanning, diepte en klassieke finesse uit diepe grindbodems.

Over de wijn
Leoville Las Cases hoort thuis in Saint-Julien, in het hart van Bordeaux, waar diepe grindbodems op klei-kalksteen zorgen voor drainerende, koele groeicondities. Dat is precies het soort terroir waar Cabernet Sauvignon zich sterk voelt, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als ondersteunende spelers die extra souplesse, geur en structuur geven. In een jaargang als 2021 is zorg in de wijngaard extra belangrijk, omdat je dan vooral zoekt naar gezonde, gelijkmatig rijpe druiven en een strakke selectie. Hoewel exacte perceelskeuzes per jaar verschillen, staat dit domein bekend om een zeer precieze benadering van de wijngaard en een stijl die duidelijk op spanning en lengte mikt. De wijn wordt traditioneel zorgvuldig gevinifieerd om het pure fruit en de structuur van de blend te bewaren. Volgens de productinformatie rijpt deze Leoville Las Cases 2021 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, wat de wijn extra diepte en een subtiele houttoets geeft zonder de herkomst te overschaduwen. Bij Bordeaux van dit niveau draait het meestal om een gecontroleerde fermentatie en daarna een rijping die de tannines afrondt, zodat de wijn niet hard maar wel sereen en gelaagd aanvoelt. In 2021 levert dat een stijl op die eerder precisie dan overvloed zoekt, met focus op balans, aromatische detail en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Leoville Las Cases 2021 zich diep robijnpaars, met meteen die klassieke Saint-Julien-signatuur van zwarte bes, rijpe pruim, ceder en viooltjes. Neem er rustig de tijd voor, want dit is geen wijn die alles meteen prijsgeeft. Op de neus komen ook subtiele aardse tonen naar voren, terwijl het bouquet langzaam donkerder en serieuzer wordt. In de mond is de Cabernet Sauvignon duidelijk de ruggengraat, met precisie, geconcentreerd fruit, grafietachtige mineraliteit en fijn gepolijste tannines die nu al indruk maken, maar in 2021 nog lang niet aan hun eindpunt zitten. De afdronk is lang, hartig en ingetogen elegant, precies zoals je van Bordeaux uit Saint-Julien mag hopen.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux 2021 vraagt om gerechten met diepte en een beetje vet, zodat de tannines mooi aansluiten. Denk aan gebraden entrecote, hertenbiefstuk of een mooi stuk lamsbout uit de oven, liefst met een klassieke jus of een saus op basis van fond. Ook eendenborst met gekaramelliseerde sjalot of paddenstoelen past uitstekend bij de combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. Bij kaas doet Leoville Las Cases 2021 het goed met gerijpte harde kazen, zoals oude comté of belegen boerenkaas, en ook bij charcuterie met pata negra of fijne paté toont hij zijn gastronomische kant. Als je het klassiek wilt houden, ga dan voor een Bordeaux-diner met rood vlees en een eenvoudige groentegarnituur, precies de stijl waarvoor Saint-Julien wereldberoemd is.

Producent
Leoville Las Cases is een van de meest gerespecteerde namen in Saint-Julien en behoort tot de historische zwaargewichten van Bordeaux. Het domein ligt strategisch aan de rand van de appellatie, pal naast de grens met Pauillac, en dat zie je vaak terug in de gespierde, diepe stijl van de wijnen. Het château maakt deel uit van het grotere verhaal van de voormalige Léoville-bezittingen, maar heeft door de jaren heen een heel eigen identiteit opgebouwd: streng geselecteerde druiven, veel aandacht voor precisie en een duidelijke voorkeur voor structuur en bewaarkracht. Die combinatie maakt de wijnen herkenbaar, zeker in een jaargang als 2021, waar detail en balans belangrijker zijn dan pure rijkdom. In de moderne tijd wordt die lijn sterk geassocieerd met de familie Delon, en vooral met Jean-Hubert Delon, die als eigenaar een sleutelrol speelt in de koers en reputatie van het domein. Zijn aanpak staat bekend om consistentie en om respect voor de klassieke Bordeaux-stijl, zonder die statisch te maken. Leoville Las Cases werkt al jaren op een niveau waarop elk onderdeel van de productie nauwgezet wordt bekeken, van perceelselectie tot assemblage, en dat zie je terug in de precisie van de wijn. Wat deze producent onderscheidt, is niet alleen concentratie, maar vooral spanning, diepte en een bijna grafische helderheid in de Cabernet Sauvignon gedreven stijl van Saint-Julien. In Bordeaux 2021 levert dat een wijn op die nu al indrukwekkend is, maar vooral laat zien waarom dit huis zo hoog staat aangeschreven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.