Leonardo da Vinci Capolavori Brunello di Montalcino San Giovanni Battista 2020

Leonardo da Vinci Capolavori Brunello di Montalcino San Giovanni Battista 2020 is een elegante, stille rode wijn die de grootheid van Sangiovese in Montalcino prachtig laat zien. Deze Brunello is een eerbetoon aan het genie van Leonardo da Vinci en combineert traditionele wijnbouw met moderne precisie. Met zijn verfijnde houtlagering en lange rijping op fles is dit een wijn voor liefhebbers die diepte, balans en authenticiteit zoeken.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een heldere, robijnrode kleur met paarse schakeringen die al licht neigen naar granaat – een voorbode van complexiteit en ontwikkeling. In de neus komen intense, zuivere aroma’s naar voren van rijpe brombessen, cassis en kersen, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje kruidigheid van het hout. In de mond is de wijn vol en rijk, met een kern van sappige, rode en zwarte vruchten die de geurbeleving mooi bevestigen. De tannines zijn gestructureerd maar afgerond, wat zorgt voor een fluweelzachte textuur. Een levendige, verfijnde frisheid houdt het geheel in perfecte balans en geeft de wijn lengte en drinkplezier. Dankzij zijn structuur en klassieke opvoeding heeft deze Brunello een uitstekend rijpingspotentieel: mits goed bewaard kan hij zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen, met extra tertiaire aroma’s van leer, tabak en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor deze Brunello di Montalcino zijn 100% Sangiovese, afkomstig uit de heuvels rond Montalcino in Toscane, waar kalkrijke kleibodems, hoogteverschillen en een ideaal microklimaat zorgen voor concentratie en finesse. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen de beste trossen te selecteren. De vergisting vindt plaats met schilinweking gedurende 20–25 dagen bij gecontroleerde temperaturen tot 24 °C, om kleur, aroma’s en tannines op een zorgvuldige manier te extraheren. Daarna volgt een rijping van minimaal 30 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten van 50 hl, wat de wijn structuur en subtiliteit geeft zonder het fruit te overheersen. Aansluitend rijpt de wijn nog ten minste 6 maanden op fles, zodat de verschillende componenten mooi kunnen versmelten.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een uitstekende begeleider van klassieke Toscaanse vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack, stoofschotels met rund of wild (hert, everzwijn) en rijke paddenstoelenrisotto. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino of parmigiano-reggiano komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 18 °C, in een ruim roodwijnglas. Een decanteertijd van 1 à 2 uur wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de structuur nog ronder te maken.

Producent
Cantine Leonardo da Vinci is een coöperatieve producent uit Toscane die zich heeft gespecialiseerd in het uitlichten van de verschillende terroirs van de regio, geïnspireerd door de nieuwsgierige geest van Leonardo da Vinci zelf. Vanuit een sterke verankering in de streek en nauwe samenwerking met lokale wijnboeren weet de cantina traditie en innovatie te combineren. De Capolavori-lijn, waar deze Brunello deel van uitmaakt, focust op wijnen met een uitgesproken herkomst en karakter. Cantine Leonardo da Vinci heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een belangrijke ambassadeur voor Toscaanse wijnen wereldwijd, met een constante aandacht voor kwaliteit, typiciteit en toegankelijke verfijning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.