Leclerc Briant, Abyss i Gaveæske 2017

Leclerc Briant Cuvée Abyss 2017 is een uitzonderlijke Champagne die 12 maanden heeft gerijpt op 60 meter diepte in zee. Deze gelimiteerde cuvée combineert de verfijning van Champagne met een vooruitstrevend rijpingsexperiment, waarbij de onderwateromgeving het minerale karakter en de expressie van de wijn op bijzondere wijze benadrukt. Geleverd in een fraaie geschenkdoos.

Proefnotities
In het glas toont de Cuvée Abyss een heldere, gouden kleur met een elegante, fijne mousse. De neus is delicaat en uitnodigend, met fruitige aroma’s die samengaan met een kenmerkende minerale frisheid. Op de palate is de Champagne verfijnd en levendig, met een mooie balans tussen fruit, spanning en kalkachtige mineraliteit. De lange, frisse afdronk onderstreept het terroir van de Champagne. Dankzij de harmonieuze structuur kan de wijn nu worden gedronken, maar hij biedt ook ruimte voor verdere ontwikkeling op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde dorpen in de Champagne met kalkrijke bodems en bestaan uit 34% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier en 33% Chardonnay. De oogst vond plaats in 2016; de wijn werd in het voorjaar van 2019 geassembleerd en gebotteld, waarna hij in Bretagne verder rijpte. Het bijzondere hoogtepunt van de vinificatie en rijping is de 12 maanden durende onderwaterlagering op circa 60 meter diepte, gevolgd door dégorgement in de vroege zomer van 2019.

Eten & Serveren
Serveer deze bijzondere Champagne gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in een ruim, tulpvormig Champagneglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Hij past uitstekend bij oesters, fruits de mer, sashimi en andere verfijnde visgerechten, maar ook bij schaal- en schelpdieren met een frisse bereiding. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om de delicate mousse te behouden.

Producent
Leclerc Briant is een gerenommeerd Champagnehuis dat bekendstaat om zijn ambachtelijke aanpak, sterke focus op terroir en experimentele visie. Met Cuvée Abyss verkent het huis op unieke wijze de invloed van onderwaterlagering op Champagne, zonder de elegantie en mineraliteit van de streek uit het oog te verliezen. Door de zeer beperkte beschikbaarheid is deze cuvée een opvallende keuze voor liefhebbers en verzamelaars van bijzondere Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.