Château Tertre Roteboeuf 2017

Le Tertre Roteboeuf 2017 is een verfijnde en karaktervolle Saint-Émilion uit de hand van cultwijnmaker François Mitjavile. Deze jaargang laat zien hoe groot vakmanschap zelfs in een uitdagend jaar een opmerkelijk elegante, diepe wijn kan voortbrengen. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar zowel intensiteit als finesse in klassieke, rijpe Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granatrode tot paarsrode kleur met een dichte kern – duidelijk een geconcentreerde, zorgvuldig gemaakte Bordeaux. In de neus komen directe aroma’s van wilde bosbessen, knappe solbessen en rode bessen naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes en lavendel. Exotische nuances van Sichuanpeper, kruidnagel en een vleugje anijs zorgen voor extra gelaagdheid en spanning in het bouquet. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een prachtige balans tussen rijpe, korrelige tannines en levendige frisheid. De smaak bouwt geleidelijk op, van puur rood en zwart fruit naar complexe, kruidige en licht florale accenten. De structuur is stevig maar verfijnd, met veel diepte en een zeer lange, kruidig-exotische afdronk. Hoewel de wijn nu al veel plezier geeft na karafferen, beschikt hij over een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden zal hij zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen en nog meer nuance tonen.

Productie
Le Tertre Roteboeuf ligt op een koepelvormige heuvel (“tertre”) in het zuidoosten van Saint-Émilion, met perfect geëxponeerde, zonovergoten hellingen op klei-kalksteenbodems. Deze combinatie van hoogte, kalk en klei geeft kracht, frisheid en aromatische precisie aan de merlot- en cabernet franc-stokken, die relatief laag rendement geven. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid, zeer streng geselecteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves. De rijping vindt plaats in eiken barriques (een aanzienlijk deel nieuw), waar de wijn tijd krijgt om zijn textuur te verfijnen en aromatische complexiteit te ontwikkelen, zonder dat het hout de elegantie overstemt.

Eten & Serveren
Deze Tertre Roteboeuf 2017 komt volledig tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfslende, duif of fazant, maar ook bij klassieke Franse keuken met wildjus, truffel, of een rijke paddenstoelenragout. Gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Comté of oude Gouda) zijn eveneens uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C en karaffeer de wijn 1–2 uur vooraf om de aromatische complexiteit en de zijdeachtige structuur optimaal te laten openbloeien.

Producent
Le Tertre Roteboeuf is een kleine, prestigieuze eigendom in Saint-Émilion, geleid door François Mitjavile, een van de meest eigenzinnige en gerespecteerde wijnmakers van de rechteroever. In korte tijd is het domein uitgegroeid tot een cultadres, bekend om zijn diepe, sensuele en tegelijkertijd verfijnde wijnen die vaak de vergelijking met veel bekendere grands crus moeiteloos doorstaan. Door lage rendementen, late oogst en uiterst nauwgezette vinificatie heeft Le Tertre Roteboeuf een eigen, herkenbare stijl ontwikkeld die wereldwijd hoog wordt aangeschreven door wijnschrijvers en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.