Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 MG

Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een uiterst verfijnde interpretatie van Sangiovese uit een van de hoogste wijngaarden van de appellatie. De naam verwijst naar het ‘pas met de gedoofde lantaarn’, een koele, hooggelegen plek die in warme jaren voor uitzonderlijke frisheid en elegantie zorgt. Slechts 3.020 flessen zijn geproduceerd, waardoor deze Brunello niet alleen een wijn om van te genieten is, maar ook een verzamelobject voor liefhebbers.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een medium tot diepe robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – een subtiele aanwijzing voor zijn ontwikkeling en klassieke stijl. De neus is opvallend fijn en gelaagd, met aroma’s van wilde kersen, gedroogde rozen, viooltjes en rode bessen, ondersteund door tonen van sinaasappelschil, tabak, cederhout en een lichte kruidigheid die doet denken aan rozemarijn en tijm. Minerale accenten en een vleugje natte steen benadrukken de koele herkomst van de wijngaard. In de mond is de wijn tegelijk lichtvoetig en krachtig: een slanke, energieke structuur met levendige zuren en strak geweven, zijdezachte tannines. De smaak zet door op rode kers, rode pruim en granaatappel, met nuances van zoethout, leer, specerijen en een subtiel bittertje in de lange, precieze finale. De hoogte van de wijngaard geeft de wijn een opvallende frisheid en spanning, waardoor hij nooit zwaar wordt, zelfs niet in een warm oogstjaar als 2017. In magnumformaat heeft deze Brunello een prachtig rijpingspotentieel: hij is nu al toegankelijk mits karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) verder verfijnen en complexer worden.

Productie
Passo del Lume Spento is een van de hoogstgelegen percelen in Montalcino, met wijngaarden die profiteren van koele nachten, constante ventilatie en arme, steenrijke bodems. Dit terroir vertraagt de rijping van de Sangiovese Grosso-druiven en behoudt spanning, aroma-intensiteit en frisse zuren, zelfs in warme jaren. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en in de kelder. Vinificatie gebeurt traditioneel: langzame fermentatie in grote vaten of kuipen, gevolgd door een rijping in grote Slavonische of neutrale eikenhouten vaten, zodat het terroir en de druif centraal blijven staan en de houtinvloed verfijnd en ondersteunend blijft. De beperkte productie onderstreept het zorgvuldige, ambachtelijke karakter van deze cuvée.

Eten & Serveren
Deze elegante, energieke Brunello komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten uit de Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsbout, wilde zwijn (cinghiale), pappardelle met ragù van haas of paddenstoelenrisotto met truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen als Pecorino Toscano of oudere Parmigiano Reggiano toont hij zijn klasse. Serveer bij 16–18 °C. In magnumformaat is karafferen sterk aan te bevelen: jong (nu tot ca. 2028) mag hij gerust 1,5 tot 2 uur in een karaf om volledig open te bloeien; bij verdere flesrijping volstaat doorgaans 45–60 minuten om de aroma’s te laten ontvouwen en de tannines mooi te verzachten.

Producent
Le Ragnaie is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Montalcino, bekend om zijn koeler gelegen, hooggelegen wijngaarden en een zeer terroirgedreven, elegante stijl van Brunello. Het domein ligt centraal in de appellatie en beschikt over enkele van de hoogst aangeplante percelen in de regio, wat hen een unieke positie geeft in warme oogstjaren. Met een duidelijke focus op biologische of zeer duurzame wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en traditionele vinificatie heeft Le Ragnaie zich snel gevestigd als referentieproducent voor liefhebbers van klassieke, verfijnde Brunello. Hun wijnen, en in het bijzonder de bottelingen van specifieke cru’s zoals Passo del Lume Spento, worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars vanwege hun precisie, frisheid en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.