Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 DBMG

Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2017 DBMG in 3 liter (double magnum) is een verfijnde, traditionele Brunello die puur Sangiovese op zijn meest elegante laat zien. Deze grote flesformaat onderstreept niet alleen de feestelijke uitstraling, maar biedt ook een langzamere, harmonieuzere rijping. Dit is een wijn voor liefhebbers van klassieke, ingetogen Brunello, waar finesse belangrijker is dan kracht. De stijl van Le Ragnaie draait om traditie, frisheid en transparantie van het terroir. In deze 2017 proef je wilde bessen, gedroogde seringen, etherische kruidigheid en aardse diepte, typisch voor hooggelegen wijngaarden rond Montalcino. Brunello di Montalcino is sinds 1980 een DOCG, maar huizen als Le Ragnaie grijpen bewust terug op oudere methodes, met lange rijping op groot hout en een haast Bourgondische verfijning.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een medium tot diepe robijnrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – een subtiel teken van beginnende evolutie, maar nog volop jeugdigheid in de kern. De wijn oogt helder en verfijnd, met trage, elegante tranen in het glas. De neus is delicaat maar gelaagd: wilde rode bessen, kersen en frambozen gaan samen met gedroogde viooltjes en seringen, lichte tabak, thee, droge aarde en een toets balsamico. Naarmate de wijn opent, verschijnen tonen van gedroogde munt, mediterrane kruiden (rozemarijn, tijm) en een vleugje leer. In de mond is de wijn slank en precies, met een zijdezachte textuur en levendige, fijne zuren die voor grote frisheid zorgen. Het fruit is rood en puur – kersen, aalbessen, wilde aardbei – ondersteund door verfijnde, krijtachtige tannines die typisch zijn voor hooggelegen Sangiovese. De houtinvloed is zeer discreet: eerder structuur dan smaak, zodat het terroir centraal blijft staan. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, met op het einde die kenmerkende toets van gedroogde kruiden en munt. In een 3L double magnum ontwikkelt deze Brunello langzamer en homogener dan in standaardflessen. Hoewel hij nu al veel plezier geeft dankzij de toegankelijkheid van het jaar 2017, heeft hij nog een mooi bewaarpotentieel van minstens 12–18 jaar vanaf de oogst, met extra complexiteit die zich geleidelijk zal ontvouwen.

Productie
Le Ragnaie werkt met hooggelegen percelen rond Montalcino, vaak tot bij de hoogste wijngaarden van de appellatie. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei, zandsteen en fossielrijke ondergronden, wat zorgt voor finesse, spanning en aromatische frisheid in de Sangiovese. De koele nachten op hoogte helpen het behoud van zuren en geven de wijn zijn elegante, florale karakter. De druiven worden met de hand geoogst, perceel voor perceel, op het optimale rijpheidsmoment. Strenge selectie in de wijngaard en in de kelder beperkt de opbrengsten en verhoogt de concentratie. In de vinificatie wordt gekozen voor een traditionele aanpak: spontane gisting met inheemse gisten, lange maceratie op de schillen om kleur en fijne tannines te extraheren, vaak in betonnen of inox cuves. De opvoeding gebeurt aansluitend gedurende meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), wat structuur geeft zonder dominante houtaroma’s. Na rijping in hout volgt nog een aanvullende flesrijping, voor extra harmonie voordat de wijn op de markt komt – in dit geval gebotteld in het zeldzamere 3L-formaat.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse en verfijnde vleesgerechten: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsbout, ossobuco, gevogelte zoals parelhoen of fazant, en rijke ragù’s op basis van rund of wild. Ook bij paddenstoelgerechten, truffelrisotto, polenta met stoofvlees en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) maakt hij grote indruk. Serveer op 17–18 °C; iets koeler inschenken en in het glas laten opwarmen is ideaal. Door het formaat van de 3L-fles is karafferen sterk aan te raden: open de wijn minstens 2–3 uur vooraf en gebruik een ruime karaf, zodat het boeket zich volledig kan ontvouwen en de tannines mooi afronden.

Producent
Le Ragnaie is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in Montalcino, bekend om zijn koele, hooggelegen wijngaarden en uitgesproken traditionele stijl. Het domein werd opgericht met een duidelijke visie: Brunello maken die de oude school eert – elegant, verfijnd, met veel terroirexpressie en zonder overmatige extractie of zwaar houtgebruik. Hun percelen behoren tot de hoogst gelegen van de appellatie, wat de wijnen een herkenbaar fris en verfijnd profiel geeft, zelfs in warmere jaren. In korte tijd heeft Le Ragnaie een sterke reputatie opgebouwd bij critici en kenners, met regelmatige hoge scores en lof voor hun consequente kwaliteitsniveau. Binnen de regio wordt het huis gezien als een van de vaandeldragers van de “nieuwe klassieke” stijl in Brunello di Montalcino: modern in wijngaardbeheer, maar diep geworteld in de tradities van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.