Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013

Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013 is een prestigieuze mousserende wijn uit het hart van Franciacorta, uitsluitend gemaakt van Chardonnay. Deze millésimé in magnumformaat wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren en belichaamt finesse, lengte en verfijnde complexiteit. Dankzij de langere rijpingstijd presenteert hij zich als een serieuze gastronomische bubbel voor bijzondere momenten.

Proefnotities
In het glas toont de Secolo Novo 2013 een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een elegante cordon van belletjes – typisch voor hoogstaande Franciacorta. In de neus opent hij met citruszeste, rijpe gele appel en witte bloesems, gevolgd door nuances van brioche, hazelnoot en een lichte mineraliteit die doet denken aan natte steen. In de mond is de wijn droog, precies en zijdeachtig, met een romige mousse en perfecte balans tussen frisse zuren en rijpe fruitaroma's. Smaaklagen van limoen, perzik, geroosterd brood en amandel bouwen langzaam op, ondersteund door een verfijnde structuur en lange, zilt-minerale afdronk. De drie jaar rijping op de lies (gistbezinksel) geven extra diepte, briochetonen en een bijna krijtachtige spanning. Deze 2013 heeft zich prachtig ontwikkeld, maar bezit nog voldoende frisheid en structuur om zich, zeker in magnum, nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De Chardonnay voor deze Franciacorta komt van de wijngaarden op de heuvel Santissima di Cussago nabij Brescia, een van de meest gewaardeerde terroirs van de appellatie. De bodems zijn rijk aan morenische afzettingen met kalk en klei, wat zorgt voor zowel rijpheid als uitgesproken mineraliteit. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte pneumatische persing, waarna de basiswijnen grotendeels in roestvrij staal vergisten om de frisheid en precisie te bewaren; een deel kan in hout rijpen voor extra complexiteit, afhankelijk van het jaar. Na de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode rust de wijn minstens drie jaar sur lies, wat hem zijn fijne mousse, romigheid en brioche-achtige aroma’s geeft, voordat dégorgement plaatsvindt.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2013 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters, tartaar van zeebaars, ceviche, sashimi of klassieke coquilles Saint-Jacques. Ook uitstekend bij kreeft, licht gerookte vis, risotto ai frutti di mare of gevogelte met romige sauzen. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zowel de frisheid als de complexiteit maximaal tot uiting te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig voor mousserende wijn, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen en de eerste slok rustig in te schenken in een breed flute- of tulpvormig glas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Le Marchesine is een familiebedrijf in Franciacorta dat zich de afgelopen decennia heeft ontwikkeld tot een referentieproducent binnen de regio. Met een sterke focus op Chardonnay en de traditionele methode staat het huis bekend om zijn precieze, elegante en gastronomische bubbelwijnen. Vanuit hun wijngaarden op onder meer de heuvel Santissima di Cussago combineert Le Marchesine moderne oenologie met respect voor terroir en handwerk. Hun Franciacorta’s, waaronder deze Secolo Novo, worden regelmatig onderscheiden door de Italiaanse en internationale wijnpers en dragen bij aan de reputatie van Franciacorta als hét topgebied voor mousserende wijn in Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.