Le Marchesine Franciacorta Blanc de Noirs Nodens Extra Brut 2018

Le Marchesine Franciacorta Nodens Blanc de Noirs Extra Brut Millesimato 2018 is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van Lombardije, gemaakt van 100% Pinot Noir. Deze Franciacorta onderscheidt zich door zijn extreem fijne, aanhoudende mousse en zijn elegante balans tussen frisheid, structuur en complexiteit. Geboren uit de passie van de familie Biatta, die sinds 1835 actief is in de wijnbouw, is dit een cuvée die traditie en moderne precisie prachtig verenigt.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een delicate, lichte rosékleur met schitterende koperachtige reflecties, begeleid door een zeer fijne en langdurige perlage. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van rode vruchten zoals framboos en braam, aangevuld met minerale tonen en een subtiele hint van pure chocolade, die voor extra diepte en spanning zorgt. Op de tong is de wijn levendig en strak, met een mooie, droge stijl (Extra Brut) die de puurheid van de Pinot Noir benadrukt. De smaak is vol en gestructureerd, met rijpe rode vruchten, een minerale kern en een lange, aanhoudende finale waarin de delicate chocoladetoets en fijne zuren mooi nazinderen. Deze millesimato heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel: bij goede opslag evolueert hij naar meer brioche- en tertiaire tonen, terwijl hij zijn frisheid behoudt.

Productie
De druiven voor Franciacorta Nodens Blanc de Noirs Extra Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Franciacorta, een heuvelachtig gebied in Lombardije met kalkrijke, morene-bodems die bekendstaan om hun uitstekende drainage en mineraliteit. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, wat cruciaal is voor een Blanc de Noirs van deze precisie. Na een zachte persing wordt uitsluitend het beste most gebruikt; de basiswijn ondergaat de eerste gisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de methode traditionele, met een langdurige rijping op de lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse, complexiteit en lengte. De dosage wordt laag gehouden om de Extra Brut-stijl en het pure karakter van de druif en het terroir te benadrukken.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta is een uitstekende begeleider van fijne gerechten op basis van zeevruchten, zoals oesters, ceviche, tartaar van zalm of tonijn en gegrilde schelpdieren. Ook bij lichte vleesgerechten zoals kalfscarpaccio, vitello tonnato, sushi en verfijnde antipasti met rauwe ham of licht gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal, maar bij jongere flessen kan een kwartiertje in een smalle karaaf net wat extra expressie geven.

Producent
Le Marchesine is een familiebedrijf in Franciacorta, geleid door de familie Biatta, waarvan de wortels in de wijnbouw teruggaan tot 1835. Het huis behoort tot de kwaliteitsgedreven producenten die hebben bijgedragen aan de reputatie van Franciacorta als ’s werelds Italiaanse antwoord op Champagne. Met een sterke focus op lage rendementen, nauwkeurige selectie en langdurige rijping op de gistcellen, heeft Le Marchesine een naam opgebouwd voor elegante, precieze en terroirgedreven mousserende wijnen. Hun Blanc de Noirs-cuvées, zoals Nodens, benadrukken de beheersing van Pinot Noir in mousserende vorm en onderstrepen de rol van het domein als referentieproducent binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.