Le Corton Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 uit Corton toont Bourgondische finesse, rijp donker fruit en spanning uit kalkrijke hellingen van topniveau.

Over de wijn
Bouchard Père et Fils haalt deze Pinot Noir 2022 uit Corton uit een van de meest gerespecteerde delen van de Côte de Beaune, waar kalk, klei en mergel samen zorgen voor die typische combinatie van kracht en precisie. In zo’n klimaat vraagt de Pinot Noir om zorgvuldige wijngaardwerk, met lage opbrengsten en veel aandacht voor balans in de ranken. De ligging in Corton geeft de wijn vaak meer structuur dan je in andere delen van Bourgogne verwacht, maar zonder dat de elegantie verloren gaat. Voor de vinificatie wordt in Bourgogne meestal met een vrij behoedzame hand gewerkt, zodat de herkomst centraal blijft staan. Voor deze 2022 werd de wijn 18 maanden opgevoed in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 25 procent nieuw hout, wat de wijn extra diepte geeft zonder het fruit te overstemmen. Dat past goed bij Bouchard Père et Fils, een huis dat in Beaune diep geworteld is en al generaties lang bekendstaat om een klassieke, precieze stijl. De combinatie van rijp fruit, eikenrijping en de mineraliteit van Corton levert een Pinot Noir 2022 op met duidelijk Bourgondisch profiel.

Proefnotities
Schenk deze Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 uit Corton in en je ziet meteen die diepe robijnrode kleur met een lichte granaatreflectie. In de neus komt rijpe zwarte kers naar voren, gevolgd door framboos, viooltje en een aardse laag van rook en truffel. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar de tannines voelen zijdeachtig aan, waardoor de 2022 niet zwaar wordt maar juist gelaagd en precies blijft. De afdronk is lang, met donker fruit, wat kruidigheid en een frisse minerale lijn die de Bourgogne herkentbaar maakt.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir 2022 uit Corton vraagt om gerechten met diepte en sappigheid. Denk aan geroosterde eendenborst, fazant met paddenstoelen of langzaam gegaard rundvlees, waar de wijn zijn structuur en aardse tonen mooi bij kan zetten. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin, liefst bereid met een Bourgondische benadering die het schuim van het bord haalt en juist de saus laat spreken. Ook bij wild zoals hert of ree komt de wijn goed tot zijn recht, zeker als er paddenstoelen, sjalot en een rijke jus bij zitten. Serveer je hem bij een stuk Comté of een andere gerijpte kaas, dan sluit de truffeltoets prachtig aan op de hartigheid van de kaas.

Producent
Bouchard Père et Fils is een van die namen die je in Bourgogne niet hoeft uit te leggen. Het huis werd in 1731 opgericht in Beaune en bouwde in de loop der eeuwen een reputatie op als klassieke referentie voor de Côte de Beaune en daarbuiten, met een brede portefeuille aan percelen en een sterke focus op herkomst. Wat de wijnen kenmerkt, is meestal een combinatie van precisie, structuur en een vrij sobere, elegante stijl die ruimte laat voor terroir. Dat past goed bij een gebied als Corton, waar kracht en finesse elkaar moeten ontmoeten zonder dat een van beide overheerst. In de moderne tijd werd de koers van het huis mede zichtbaar onder de leiding van Bernard Hervet, die lange tijd als directeur-generaal verbonden was aan Bouchard Père et Fils en de wijnstijl en marktpositionering verder heeft helpen uitbouwen. Vandaag wordt de identiteit van het huis vooral gedragen door diezelfde Bourgondische overtuiging: minder effect, meer herkomst. De wijnen, waaronder deze Pinot Noir 2022 uit Corton, laten zien waarom Bouchard Père et Fils zo’n vaste naam is gebleven voor wie Bourgogne zoekt met diepgang en klassieke vormvastheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.