Château Latour à Pomerol 2019

Latour à Pomerol 2019 is een van de uitblinkers van het grote Bordeaux-jaar 2019 en wordt algemeen beschouwd als het hoogtepunt binnen de Mouiex-portefeuille. Deze Pomerol combineert verfijning met indrukwekkende concentratie, waarbij sappige kersen en florale tonen elegant samenkomen met die kenmerkende, aardse Pomerol-signatuur. Een klassieke, maar tegelijk bijzonder verleidelijke wijn voor liefhebbers van grote rechteroever-Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de Latour à Pomerol 2019 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. In de neus opent de wijn zich met aroma’s van rijpe kersen en zoete rode bessen, gevolgd door tonen van rozenblaadjes, subtiel sigarenkistje, fijne kruiden en een elegante toets van vochtige kleigrond. In de mond is hij vol, rijk en gelaagd, met een kern van sappig rood en donker fruit, ondersteund door levendige zuren die zorgen voor frisheid en spanning. De tannines zijn fijn en licht pudderig, mooi verweven in de structuur, wat de wijn een zijdezachte maar toch stevige grip geeft. De finale is lang, vibrerend en prachtig in balans, met een verfijnde mix van fruit, florale en aardse tonen. Dankzij zijn concentratie, structuur en harmonie heeft deze 2019 een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15 tot 20 jaar, waarbij de complexiteit zich verder zal verdiepen.

Productie
Latour à Pomerol is gelegen op het befaamde Pomerol-plateau, waar rijke kleigronden en grindrijke toplaag zorgen voor krachtige maar verfijnde Merlot, vaak aangevuld met een deel Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren, perceel per perceel. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves om het pure fruit, de aromatische finesse en de structuur optimaal te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, om extra diepgang, complexiteit en zijdezachte tannines te geven zonder het karakter van terroir en druif te overheersen.

Eten & Serveren
Latour à Pomerol 2019 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, entrecôte of tournedos, kalfsvlees met truffeljus, of klassieke Franse stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Ook krachtige, harde kazen (Comté, oude Gouda) en wildgerechten zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een jongere fles (nu tot circa 10 jaar na de oogst) profiteert van 1–2 uur karafferen om de aroma’s en de textuur volledig te laten openbloemen; oudere flessen kunt u voorzichtig decanteren kort voor het serveren, vooral om eventuele droesem te scheiden.

Producent
Château Latour à Pomerol behoort tot de historische namen van Pomerol en geniet een uitstekende reputatie onder kenners van klassieke rechteroever-Bordeaux. Het domein wordt beheerd door de familie Mouiex, een van de meest invloedrijke huizen in de streek, ook bekend van onder meer Pétrus en andere toonaangevende Pomerol- en Saint-Émilion-domeinen. Dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer, traditionele maar precieze keldertechnieken en een scherpe focus op terroirexpressie heeft Latour à Pomerol zich gevestigd als een referentie voor elegante, diepe en langlevende Pomerol-wijnen, waarvan jaargangen als 2019 bijzonder hoog worden aangeslagen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.