Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 1990

Château Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac 1990 is een iconische Bordeauxwijn uit een uitzonderlijk sterk oogstjaar. Deze prestigieuze Pauillac combineert de kracht en structuur van de appellatie met de verfijning die kenmerkend is voor Latour, en behoort tot de meest befaamde rode wijnen uit de Médoc.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met inmiddels verfijnde granaatrode nuances aan de rand. Het bouquet is complex en ontwikkeld, met aroma’s van zwarte bes, pruim en cassis naast cederhout, tabak, grafiet, leer, truffel en subtiele aardse tonen. Op de smaak is de wijn vol en geconcentreerd, maar dankzij de rijping prachtig in balans. Rijpe donkere fruittonen worden aangevuld door potloodslijpsel, specerijen, tabak en een lange, minerale afdronk. De tannines zijn door de jaren heen zachter geworden, al bezit de wijn nog altijd de structuur die Latour typeert. Een goed bewaarde fles bevindt zich op een zeer mooi drinkmoment; verdere ontwikkeling is mogelijk, afhankelijk van de opslagomstandigheden.

Productie
De wijngaarden van Château Latour liggen in de klassieke terroirs van Pauillac, met diepe grindbodems die een uitstekende drainage bieden en warmte vasthouden. Deze ondergrond is bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon en draagt bij aan de karakteristieke combinatie van kracht, concentratie en mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk per perceel verwerkt, waarna de wijn traditioneel wordt vergist en gerijpt op eikenhouten vaten. De lange opvoeding ondersteunt de structuur en complexiteit zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Schenk deze gerijpte Pauillac bij verfijnde gerechten met diepe smaken, zoals côte de boeuf, reerug, lamsfilet, tournedos Rossini of duif. Ook harde, gerijpte kazen passen goed bij de wijn. Serveer op circa 17–18 °C. Bij een oudere fles is voorzichtig openen en eventueel kort decanteren aan te raden; proef eerst een klein glas, omdat een gerijpte wijn door langdurige blootstelling aan zuurstof snel kan evolueren.

Producent
Château Latour behoort tot de meest prestigieuze wijnhuizen van Bordeaux en werd al in de oorspronkelijke classificatie van 1855 ingedeeld als Premier Cru Classé. Het domein ligt aan de Gironde bij Pauillac en is herkenbaar aan de iconische toren die het etiket siert. Latour staat internationaal bekend om wijnen met uitzonderlijke diepte, lange levensduur en een uitgesproken terroirkarakter. De jaargang 1990 geldt als een bijzonder geslaagde Bordeaux-vintage, waarin rijp fruit en krachtige structuur samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.