Larmandier-Bernier Latitude Blanc De Blancs Extra Brut Larmandier Bernier

Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV is een precieze, mineraalgedreven Blanc de Blancs uit de Côte des Blancs, met spanning en lengte.

Over de wijn
Larmandier Bernier werkt in de Côte des Blancs met Chardonnay uit percelen op krijt en kalksteen, precies de bodem die Champagne zo’n strakke, ziltige signatuur kan geven. Het domein staat bekend om biodynamische en biologische werkwijze, met veel aandacht voor levende bodems en gezond, evenwichtig fruit. In een gebied waar finesse belangrijker is dan kracht, is dat geen modewoord maar een manier om zuiverheid in het glas te krijgen. Voor deze Champagne NV wordt de wijn volgens de gegevens ongeveer 24 maanden op de gisten gerijpt, waarna hij wordt gedegorgeerd. De combinatie van opvoeding in oude houten vaten en roestvrij staal wijst op een stijl waarin textuur en precisie naast elkaar bestaan. De oude eik geeft vaak net wat ronding, terwijl staal de frisse, rechte lijn bewaart. Dat past goed bij Chardonnay uit de Côte des Blancs, waar spanning, citrus en krijtmineraliteit doorgaans de hoofdrol spelen.

Proefnotities
Schenk deze Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV in en je krijgt meteen die heldere, pure indruk die Blanc de Blancs zo aantrekkelijk maakt. De mousse is fijn en aanhoudend, met aroma’s van groene appel, citroenzeste, nat krijt en een vleug brioche. In de mond is hij strak en precies, met levendige zuren, een tikje gember en een romige ondertoon die de wijn wat breedte geeft zonder zijn focus te verliezen. De afdronk is lang, ziltig en mineraal, en laat vooral de kalkrijke herkomst van de Côte des Blancs spreken.

Eten & Serveren
Deze Champagne NV van Larmandier Bernier vraagt om gerechten die zijn spanning en krijtachtige frisheid laten schitteren. Denk aan oesters, ceviche, gegrilde zeebaars of een verfijnde plateau fruits de mer, allemaal klassiek passende combinaties met Chardonnay uit de Champagne. Ook bij zachte kazen, zoals jonge Chaource of een romige geitenkaas, blijft hij mooi overeind dankzij de strakke zuren en de droge stijl met 3 g/L restsuiker. Als regionale klassieker kun je hem serveren bij gougères of blini’s met gerookte vis, precies het soort hapjes waarbij deze Champagne zijn precieze, elegante kant laat zien.

Producent
Larmandier Bernier is een gerespecteerd champagnehuis uit Vertus, in de Côte des Blancs, waar de familie al generaties lang werkt met Chardonnay op kalkrijke bodems. Vandaag staat het domein vooral bekend door Pierre Larmandier, die samen met de familie de koers van het huis bepaalt en sterk heeft ingezet op biodynamie en biologische wijnbouw. Die aanpak is niet bedoeld om een trend te volgen, maar om de herkomst van elk perceel scherper te laten spreken. In de Champagne, waar veel huizen op assemblage en een herkenbare huisstijl leunen, kiest Larmandier Bernier juist voor spanning, precisie en een duidelijke expressie van terroir. Dat zie je terug in de wijnen: zuiver, energiek en met veel gevoel voor detail, maar zonder streng of technisch te worden. De combinatie van krijtbodem, zorgvuldige wijngaardwerking en een beheerste vinificatie geeft de cuvées hun kenmerkende lijn. Voor liefhebbers van Champagne die op zoek zijn naar diepgang naast frisheid, is dit een naam die vaak hoog op de lijst staat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.