Larcis-Ducasse Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Larcis-Ducasse 2021 Merlot uit Bordeaux combineert kalksteenfrisheid met rijpe diepte, in een elegante Saint-Émilion Grand Cru Classé. De wijn is klassiek en verfijnd, met donkere fruittonen, bloemige spanning en een lange, minerale afdronk die meteen uitnodigt tot nog een slok.

Over de wijn
Larcis-Ducasse ligt op de hellingen van Saint-Émilion, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, frisheid en natuurlijke structuur. Die bodem past goed bij Merlot en Cabernet Franc, twee druiven die hier vaak heel precies rijpen en toch hun aromatische lift behouden. In 2021 was dat extra belangrijk, omdat een koele, grillige groei het verschil maakte tussen rijpheid en elegantie. De biologische aanpak helpt de wijngaard levendig te houden en de precisie van het terroir beter naar voren te brengen. De oogst voor deze Larcis-Ducasse 2021 gebeurt in Saint-Émilion doorgaans per perceel en op het optimale moment van rijpheid, zodat Merlot en Cabernet Franc elk hun eigen profiel kunnen laten zien. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat de structuur ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Je proeft daardoor een combinatie van diepte, houtkruiden en een duidelijke kalksteen-mineraliteit. Dat maakt 2021 niet alleen klassiek van stijl, maar ook heel precies en gastronomisch.

Proefnotities
In het glas zie je die diepe robijnrode kleur met een paarse gloed, precies wat je van een jonge maar serieuze Bordeaux mag verwachten. De geur opent met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door tabak, cacao en een beetje aardse kruidigheid. In de mond is de Larcis-Ducasse 2021 mooi medium tot vol, met zijdezachte tannines en een frisse ruggengraat die de wijn levend houdt. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met dat kalksteenkarakter dat de Saint-Émilion Grand Cru Classé zo herkenbaar maakt.

Eten & Serveren
Deze Bordeaux uit Saint-Émilion vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan rood vlees, zoals een entrecote van de grill of langzaam gegaarde runderstoof, waar de tannines mooi op aansluiten. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hert of eend, zeker als er paddenstoelen of een rijke jus bij zit. Voor een klassiekere combinatie uit de regio is geroosterd gevogelte met morieljes of een stuk goed gerijpte kaas een veilige en zeer geslaagde keuze. Bij charcuterie komt de Cabernet Franc-kant van de wijn extra mooi naar voren, vooral bij paté of jambon de pays.

Producent
Larcis-Ducasse is een van de namen die in Saint-Émilion Grand Cru Classé meteen respect afdwingen, niet omdat het luidruchtig is, maar omdat het consequent precisie levert. Het domein ligt op een sterke terroirpositie in Saint-Émilion, met kalksteen en klei die de basis vormen voor spanning, structuur en een uitgesproken minerale lijn. In de moderne geschiedenis is het domein vooral bekend geworden onder leiding van Nicolas Thienpont, die als eigenaar-manager een grote rol speelde in de kwaliteitsontwikkeling van het château. Ook Stéphane Derenoncourt, als consultant-wijnmaker, wordt vaak genoemd in verband met de verfijnde en terroirgerichte stijl van de wijnen. Hun aanpak draait niet om opsmuk, maar om helder fruit, rijpe tannines en een nauwkeurige uitdrukking van de wijngaard. Bij Larcis-Ducasse proef je daardoor vaak een mix van kracht en ingetogenheid, met wijnen die jong al toegankelijk kunnen zijn, maar in 2021 duidelijk gebouwd zijn voor verdere ontwikkeling. De focus op organische teelt past goed bij die filosofie, omdat een gezonde wijngaard in Saint-Émilion de beste basis geeft voor expressie in het glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.