Laherte Freres Champagne Rosè de Saignee Extra Brut Les Beaudiers

Laherte Frères Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Les Beaudiers is een karaktervolle roséchampagne gemaakt van 100% Pinot Meunier, afkomstig van de historisch gewaardeerde lieu-dit “Les Beaudiers”. Deze cuvée is een zeldzame Rosé de Saignée – een ambachtelijke methode die zorgt voor diepe kleur, intens fruit en opmerkelijke structuur. Met zijn lage dosage (Extra Brut) biedt deze champagne een uiterst pure expressie van druif en terroir, precies zoals Laherte Frères het voor ogen heeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Rosé de Saignée een diepe, levendige zalm- tot frambooskleur met lichte koperachtige reflecties en een verfijnde, aanhoudende mousse. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe frambozen, wilde aardbeien, kersen en granaatappel, aangevuld met bloemige tonen, een vleugje rozenbottel, subtiele kruidigheid en een hint van brioche en amandel van de rijping op de gisten. In de mond is de champagne vol van smaak en toch uiterst fris, met een mooie spanning tussen rijp rood fruit en levendige zuren. De Pinot Meunier geeft een romige textuur, sappige rode bessen, cranberry en een lichte peperige toets, ondersteund door krijtige mineraliteit en een zeer droge, precieze finale. De Extra Brut-stijl benadrukt de puurheid en levert een lange, harmonieuze afdronk. Deze rosé kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft voldoende structuur en zuren om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Les Beaudiers zijn uitsluitend Pinot Meunier, afkomstig van oude wijngaarden in de gelijknamige lieu-dit in de Champagne-regio, waar kalkrijke bodems met klei en krijt zorgen voor spanning en finesse. De wijngaarden worden traditioneel bewerkt met korte snoei voor een lage opbrengst en maximale concentratie, en er wordt regelmatig geploegd om de bodem gezond en levendig te houden. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Voor deze Rosé de Saignée laat men de druiven kort inweken (saignée) om kleur en aroma’s uit de schil te halen, waarna een zachte persing volgt. De vergisting gebeurt op traditionele wijze, vaak deels in eiken vaten, met langdurige rijping op de lie voordat de tweede gisting op fles plaatsvindt. De dosage blijft zeer laag (Extra Brut), zodat de natuurlijke expressie van het terroir centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Rosé de Saignée Extra Brut is een uitstekende partner aan tafel: combineer hem met fijne charcuterie, eendenborst met rood fruit, carpaccio van rund, of stevige visgerechten zoals tonijn- of zalmtartaar. Ook bij Aziatische gerechten met milde kruiding, sushi of geroosterde groenten komt hij prachtig tot zijn recht, en hij is een luxueuze keuze bij zomerse salades of lichte wildgerechten. Serveer bij 8–10 °C om zowel het fruit als de frisheid optimaal naar voren te laten komen. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten in een karaf kan de aroma’s extra openen, vooral als de wijn net uit een zeer koele koelkast komt.

Producent
Laherte Frères is een familiehuis in de Champagne, gevestigd in Chavot, waar inmiddels de zevende generatie aan het roer staat. Het domein heeft een sterke focus op het tot uitdrukking brengen van afzonderlijke terroirs en druivenrassen, met bijzondere aandacht voor Pinot Meunier – een variëteit die in deze streek vaak ondergewaardeerd is, maar door Laherte tot grote hoogte wordt gebracht. Door ambachtelijke wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie heeft Laherte Frères zich ontwikkeld tot een referentie onder de ‘grower champagnes’, geliefd bij sommeliers en kenners wereldwijd. Cuvées als Les Beaudiers onderstrepen hun reputatie voor precisie, karakter en authenticiteit in elke fles.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.